Luis Corbís Premiere: ein reinsortiger Bobal aus Utiel-Requena, gereift in Amphoren und Barriques.
Finca Cor Ví
2021 | Utiel-Requena DOP
Finca La Madroñera Reserva
Art.-Nr: 2926.21
25%
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Characteristics
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Red wine
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0.75 l
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Bobal 100%
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14.5% Alcohol
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Bis mindestens 2029 lagerfähig
Tips
Goes well with: Die kräftige Bobal verlangt nach herzhaften Gerichten wie ein Potaje de Garbanzos mit Blattspinat oder "Porrusalda" ein dichter Gemüseeintopf mit Lauch als Hauptzutat, passend auch Pilzkroketten
Tasting notes
Kirschrot; im Bukett Noten von Brombeeren und Feigen mit einem Hauch von wildem Thymian und Gewürznelken; am Gaumen erdige Anklänge sowie etwas Kokos, Vanille und Röstkaffee, saftig und druckvoll, würzig, reife Frucht; präsentes Tannin im langen Finale
David Rodriguez, Weinakademiker
(22.08.2024)
About this wine
Luís Corbís Finca Cor Ví liegt am Rande der UNESCO-Biosphäre Hoces del Cabriel in der Region Valencia. Corbís Gut umfasst 75 Hektar, ein Drittel davon ist mit Reben bestockt, so bleibt viel Platz für Olivenbäume, Ackerland und Wald. Es ist eine Durchmischung, eine Biodiversität, wie man sie sich wünscht. Dazu trägt auch der Maulbeerbaum, spanisch la madroñera, bei.
Mehr lesenSteineichen und Olivenbäume, Pinien und Maulbeerbäume, in solch vielfältiger Umgebung stehen die bald 50-jährigen Bobalstöcke, sie werden in der traditionellen Buschform erzogen. Zu ihrem Habitat zählt ein kalkhaltiger Boden mit sandiger Unterlage, bedeckt mit grossen Kieseln. Bewässert wird nicht, entsprechend klein ist der Ertrag. «Rote Perlen» nennt Luís Corbí die Beeren seiner Bobaltrauben, sie sind ihm so wertvoll, dass er sie von Hand auf dem Sortiertisch selektionieren lässt. Vergoren wird die Auslese – mittels safteigener Hefen – in Barriques aus französischer Eiche, dabei kommen Fässer unterschiedlicher Röstung zum Einsatz. Die Reifung erfolgt teils in Barriques, teils in Tonamphoren, letzteres, so ist Luís Corbí überzeugt, erzeugt besonders feines Tannin. Nun, drei Jahre nach der Ernte, präsentiert sich ein mächtiger, eigenständiger Rotwein, der es in sich hat und für ein langes Leben ausgestattet ist.
Analysis
Legal information
Bottled by Finca Cor Ví, ES-46006 Valencia, Ruzafa 48
Contains sulphites