Magliocco Dolce von Falvo: ein trockener, in Barriques ausgebauter Roter aus Kalabrien.

Masseria Falvo 1727

2018 | Magliocco Riserva, Terre di Cosenza DOC

Sunn

Name: Sunn, Magliocco Riserva, Terre di Cosenza DOC
Brand: Delinat
SKU: D-1086.18
Price: 21.50 EUR
Availability: InStock
Rating: 3.0625 (16 reviews)

Art.-Nr: 1086.18

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Characteristics

opulent
trocken

Red wine
0.75 l
Masseria Falvo 1727
Magliocco 100%
14.5% Alcohol
Bis mindestens 2029 lagerfähig

Tips

Decant before serving

Goes well with: Ossobuco, Gemüse-Couscous, reife Käsesorten, Wild und Lamm, kräftige Pilzgerichte

Kirschrot; im Bukett Vanille und Schwarzkirschen, auch Lakritze und Unterholz; weich und geschmeidig, feinkörniges, aber kraftvolles Tannin, langes Finale. Dekantieren!

Martina Korak, Önologin
(03.01.2023)

Sunn ist auch in diesem Probierpaket erhältlich:

6 x 1 Fl. = 6 Flaschen à 75 cl

Probierpaket «Edle Essensbegleiter»

EUR

120.00

statt 162.00

About this wine

Wer seinen Traum leben kann ist kein Träumer, sondern ein Glückspilz, meint Aphoristiker Helmut Glassl. Ob sich die Gebrüder Falvo als uomini fortunati bezeichnen? Wissen wir nicht, aber, dass sie Träume haben, das wohl. Sûnn, Traum also im Dialekt Cosenzas, so hiesst ihr Magliocco Riserva, ein kräftiger, in Barriques ausgebauter Roter aus gleichnamiger Traube.

Das Weingut der Familie Falvo geht auf das Jahr 1727 zurück. Die Weinproduktion, wie wir sie heute kennen, begann allerdings erst 2001. Damals entschieden sich die Gebrüder Ermanno und Pier Giorgio mit ihren Frauen Gabriella und Elena, Rebberge anzulegen und dank eigenem Keller die Ernte auch selber zu verarbeiten. 20 Jahre später ist ein eindrückliches Weingut zu besichtigen. 26 Hektar gross ist die Produktionsfläche, sie verteilt sich auf drei Zonen: Vigneto Garga, lehmhaltig, also ideal für den Anbau der Sorten Guarnaccia Bianca und Moscatello di Saracena; Vigneto Costa Cappello, steinig und trocken und dadurch geeignet für den Anbau von Malvasia Bianca; Vigneto Scarpone, kalkhaltig und an den Nationalpark von Pollino angrenzend. Hier wächst die Sorte Magliocco Dolce, sie wird fast ausschliesslich in Kalabrien angebaut, vor allem in den Provinzen Catanzaro, Crotone und Cosenza.

Ratings

(16)

Rate this artice

Stefan Meier am 25.07.23

Dieser Wein mag bio, gesund und ich weiss nicht was sein, ich kann nur sagen - brrrr. Sorry, habe ihn ensorgt.

Anonym am 27.08.23

Was macht dieser 30CHF teure Essig in einem exclusiv Rotwein Degustierpaket?

Anonym am 26.08.23

Vielleicht zum Kochen geeignet?

Ruedi Imhof am 10.11.23

Sehr herb und ungewöhnlich

Roland Hallauer am 18.06.23

Die Flasche aus dem Degustationspaket war leider nicht geniessbar. Der Wein war zu sehr oxidiert.

HPA51 am 01.08.23

Auch in meinem Umfeld als ungeniessbar taxiert!

Anonym am 04.01.24

Der Wein begeistert, nachdem er dekantiert wurde. Er entfaltet dann erst samtiges Bukett.

fahd am 13.01.24

Trotz Dekantieren eine herbe Enttäuschung. Wir konnten die im Degustationsbrief gelobten Geschmacksrichtungen, besten Willens, nicht entdecken.

Gabriella Engler am 15.05.24

Ich finde diesen Wein wirklich total super und werde ihn immer wieder bestellen. Wuchtig, aber nicht zu wuchtig, schön trocken -so wie ich es gern mag- einfach ein rundum gelungener Tropfen!

wir2 am 24.10.24

Nach Dekantieren sehr guter würziger charaktervoller Magliocco Wein

Pattilainen am 21.09.25

Zur Ehrenrettung bei den negativen Kommentaren. Braucht Luft = dekantieren. Charaktervoller, kräftiger Wein!

pic am 24.02.26

Teuer und Fehlerhaft. SEHR gewohheisbedürftig! Rauh und grob! Ein Fehlkauf.

stim am 24.08.25

Wir haben diesen Wein zu eine schönen selbstgemachten Lasagne getrunken. Sehr passend und definitiv der richtige Wein. Beim öffnen, probieren etwas fremd aber interessant. Beschreibung von Delinat finde ich sehr passend. Preis für mich etwas zu hoch.

Anonym am 27.09.25

Weitere Ehrenrettung von 27.9.2025 Besonderer, kräftiger, spannender Wein! Braucht auch nach 7 Jahren Luft und Geduld! Spannender

Anonym am 18.12.25

Speziell? Ja! Überraschend anders? Ja! Gewöhnungsbedürftig? Ja! Belüften Dekantieren? Unbedingt. Zu Hartkäse? Passt sehr gut? Zu Pasta alla genovese? Auch gut! Essig etc. (in anderen Kommentaren erwähnt)? Keinesfalls. Nachbestellung? Eher nicht, weil zu teuer.

Anonym am 22.06.23

Analysis

Alcohol

14.5 %

Acidity

6.0 g/l

Residual sugar

0.9 g/l

show

Basis

Gesamtsäure

6.0 g/l

Alkohol

14.50 % Vol

SO2 frei

39.0 mg/l

SO2 gesamt

91.0 mg/l

pH-Wert

3.77

Flüchtige Säure

0.70 g/l

Restzucker

0.9 g/l

Relative Dichte

1.0000 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose

0.2 g/l

Fructose

0.5 g/l

Glycerin

13.46 g/l

Säuren

Essigsäure

0.70 g/l

Milchsäure

1.36 g/l

Apfelsäure

0.05 g/l

Weinsäure

1.64 g/l

Citronensäure

0.05 g/l

Shikimisäure (rel. Fläche)

10.00

Allergene

Histamin

8.1 mg/l

Analyse Wein

Reduktone

25 mg/l

Gesamtalkohol

117.7 g/l

Legal information

Organic certificate: IT-BIO-004

Bottled by Masseria Falvo 1727, IT-87010 SARACENA, S.P. Piana - località Garga

Contains sulphites

Nährwertangaben

per 100ml

Energie

Kohlenhydrate

0.09 g

davon Zucker

0.09 g

Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiss und Salz

Zutaten

Trauben (bio), Saccharose (bio), Säureregulator: E 334, Konservierungsstoff: Sulfite

WEB_ALLE_OEKOLOGIE

Ranking according to Delinat label: 2 snails

Pflanzenschutz

Es werden keine Herbizide eingesetzt.

Es wurden keine chemisch-synthethetischen Pflanzenschutzmittel eingesetzt.

Falls Traubengut durch Abtrift nachbarlicher Pflanzenschutzspritzung kontaminiert wurde, ist das Traubengut getrennt gelesen, verarbeitet und gekennzeichnet worden.

Düngung, Einsaat, Bodenbearbeitung

Es werden keine synthetischen Düngezusätze, kein Klärschlamm und keine Gülle verwendet.

Es werden keine mineralischen Blattdünger verwendet.

Ernte & Gärung

Das Pressen der Trauben bzw. Maische fand nicht mittels kontinuierlich arbeitenden Pressen statt.

Es wurden keine Vakuumverdampfer, Umkehrosmose oder Kryoextraktion eingesetzt.

Der Traubenmost wurde um 0 % Vol. mit biologischem Reinzucker oder Traubenmostkonzentrat angereichert.

Es wurden keine aromatisierten Zusätze ohne Deklaration eingesetzt.

Der Wein wurde nicht mit Holz-Staves, -Chips oder -Pulver aromatisiert.

Es wurden Reinzuchthefen oder pektolytische Enzyme für die Vinifizierung verwendet.

Es wurden klassische Bakterienkulturen für die Weinbereitung verwendet.

Die Maische wurde nicht oder auf höchstens 35°C erwärmt.

Die Trauben wurden nicht maschinell gelesen.

Vor Einsetzen der alkoholischen Gärung wurde der Maische kein SO2 zugesetzt.

Dem Wein wurde weder Traubenmost, noch Traubenmostkonzentrat oder rektifiziertes Traubenmostkonzentrat (sog. Süssreserve) zur Abrundung vor der Abfüllung zugesetzt.

Die Gärung wurde nicht durch Kälte abgestoppt.

Der Wein wurde mit biologischen Hefenährstoffen auf Basis inaktivierter Heferinde behandelt.

Es wurden keine mit Pestiziden kontaminierte Trauben verwendet.

Bei der Mischung von Weinen wurde jeweils der Wein mit der niedersten Stufe deklariert.

Bei der Herstellung dieses Weines wurden keine Hefen verwendet, die mit Hilfe petrochemischer oder chemisch-synthetischer Produkte vermehrt wurden.

Konservierung & Abfüllung

Es wurde keine Ascorbinsäure verwendet.

Der Wein wurde vor seiner Stabilisierung nicht mit Zitronensäure angesäuert.

Es wurden nur die in den Richtlinien definierten SO2-Formen verwendet.

Der Wein wurde nicht entsäuert, es wurde kein Kalziumkarbonat (CaCO3) eingesetzt.

Der Wein wurde mit 0 Gramm Weinsäure pro Liter angesäuert.

Der Wein enthält 58 mg Gesamt-SO2 pro Liter.

Der Wein wurde unter Inertgasen N2, CO2 oder Ar gelagert.

Der Korken wurde nicht sterilisiert, nicht bestrahlt, nicht mit Chlor gewaschenen, nicht gefärbt, nicht kolmatiert und besteht nicht aus Presskork oder aus Kunststoff, ist kein DIAM und kein Twintop.

Der Wein ist nicht mit Drehverschluss verschlossen.

Der Wein ist mit Naturkorken verschlossen, die traditionell mit Wasserstoffperoxid gewaschen und gebleicht, mit Schwefelsäure neutralisiert und anschliessend mit Paraffin und/oder Silikon beschichtet wurden.

Der Wein ist nicht mit unbehandelten Naturkorken verschlossen (unbehandelt = mit Natronlauge gewaschen, mit Zitronensäure neutralisiert und mit Pflanzenöl, Naturwachsen, -harzen oder ähnlichen Naturprodukten beschichtet).

Diese Flasche wurde nicht mit Glassstopfen verschlossen.

Es werden keine ionisierenden Strahlungen und ionisierter Produkte verwendet.

Klärung

Es wurden 0 Gramm vegetabiler Aktivkohle pro Hektoliter Most oder Maische zugesetzt.

Der Wein enthält kein Hühnereiweiss oder Eiklar.

Der Wein wurde mit vegetabiler Gelatine behandelt.

Der Wein wurde nicht mit Milchprodukten geschönt.

Der Wein wurde nicht mit Bentonit behandelt.

Für den Wein wurde kein Tannin als Schönungsmittel verwendet.

Der Wein wurde nicht mit Siliziumdioxid/Kieselsol geschönt.

Der Wein wurde nicht mit Gummi arabicum behandelt.

CO2 für Perlwein und Flotation ist gestattet.

Der Wein wurde nicht ultrafiltriert (unter 0,2 Mikrometer).

Der Wein enthält keine weiteren, hier nicht aufgeführten Hilfsstoffe oder aromatischen Zusätze.

Der Wein wurde nicht mit Hefesatz geschönt, weder aus dem eigenem Keller noch von anderen Biobetrieben.

Es wurde kein Kieselgur zur Filtrierung des Weines verwendet.

Es wurde kein Perlit zur Filtrierung des Weines verwendet.

Dieser Wein wurde mit asbestfreier Zellulose-Filterschicht gefiltert.

Dieser Wein wurde nicht zentrifugiert.

Der Wein wurde mit einer Porengrösse unter 10 Mikron filtriert.

Soziales

Es wird keine Zwangsarbeit praktiziert. Identitätspapiere, Eigentum oder Lohn werden nicht zurückzubehalten, um Arbeitnehmende am Verlassen des Betriebes zu hindern.

Es gibt keine Kinderarbeit im Betrieb.

Mitarbeiter werden nicht diskriminiert.

Es gibt keine Löhne unterhalb des gesetzlichen Minimums. Lohnkürzungen werden nicht als Strafmassnahmen eingesetzt.

Die Arbeitszeiten entsprechen den nationalen Gesetzen und Normen. Überstunden werden kompensiert oder angemessen entschädigt.

Überstunden werden durch Kompensationsleistungen abgegolten.

Es gibt keine unbegründete vertragslose Anstellung von Personal.

Die Arbeitnehmenden werden über allfällige Gesundheits- und Unfall-Risiken aufgeklärt.

Den Arbeitnehmenden werden genügend und adäquate Schutzkleider zur Verfügung gestellt.

Allen Arbeitnehmenden stehen menschenwürdige Unterkünfte und hygienische Einrichtungen zur Verfügung.

Die medizinische Versorgung aller Mitarbeitenden ist gewährleistet.

Die Arbeitnehmenden besitzen ein uneingeschränktes Recht zu Versammlungen.

Arbeitnehmer werden aufgrund von Gewerkschaftsmitgliedschaft oder -aktivität diskriminiert.

Arbeitnehmende sind wie gesetzlich vorgeschrieben versichert (Unfallversicherung, Pensionskasse, Krankentagegeld, Krankenpflege).

Die Arbeitssicherheit ist durch regelmässige Wartung von Einrichtungen und Maschinen gewährleistet und Sicherheitsverfahren werden verständlich für alle Mitarbeitenden zur Verfügung gestellt.

Mitarbeitende erhalten angemessene Arbeit & Pausen. Das ILO-Übereinkommen über den Mutterschutz wird angewendet. Lohnausfälle und Kostenübernahmen durch Unfall, Krankheit und Mutterschaft sind gemäss gesetzlichen Vorgaben abgedeckt.

Allgemein

Es werden keine Reinigungsmittel verwendet, die chemisch-synthetische Pestizide enthalten.

Es werden keine chlorhaltigen Reinigungsmittel oder Javelwasser oder höchstens einmal für die jährliche Reinigung fester Installationen eingesetzt.

Zulieferer für Delinat-Weine oder -Trauben sind für gelieferte Delinat-Qualitätsstufe anerkannt.

Der gesamte Betrieb mit allen zugehörigen Betriebseinheiten, welche in kommerzieller Produktion stehen, wird biologisch bewirtschaftet und untersteht einer Kontrolle und Zertifizierung.

Die Kontrollstelle wurde nicht gewechselt oder sie wurde mit Offenlegung der Gründe und mit schriftlicher Meldung an Delinat-Consulting gewechselt.

Es werden keine Erzeugnisse aus gentechnisch veränderten Organismen oder mit ihrer Hilfe erzeugter Produkte verwendet.

Es werden keine synthetischen Partikel im Nanometerbereich (<100 nm) z.B. als Zusatzstoff, als Verpackungsmaterial, als Pflanzenschutzmittel, Dünger, Reinigungsmittel oder als Filter verwendet.

Die EU-/CH-Bioverordnung wird eingehalten und jährlich kontrolliert und durch eine entsprechende Biokontrollstelle zertifiziert.

Die Delinat-Richtlinien sind auf dem Betrieb und sind dem Betriebsleiter bekannt.

Es wurde sichergestellt, dass lokale, regionale und nationale Gesetze eingehalten werden.

Kellereiabwässer werden durch Kläranlage gereinigt oder die diesbezüglichen nationalen Vorschriften sind eingehalten.

Die "Delinat-Biogarantie" wurde ausschliesslich für zertifizierte und von Delinat eingekaufte Produkte verwendet.

Dokumentation

Die Sortimentsliste der Delinat-Produkte ist vollständig vorhanden.

Das Delinat-Weinjournal ist vollständig vorhanden.

Die Delinat-Lieferantenliste ist vollständig vorhanden.

Auf Lieferscheinen und/ oder Rechnungen ist die Delinat-Qualitätstufe der gelieferten Delinat-Rohware korrekt vermerkt

Eingesetzte Hilfsstoffe sind im Weinjournal dokumentiert.

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