Verschnitt

Seinen dubiosen Bedeutungsinhalt erlangte das Wort Verschnitt vor der Mitte des 20. Jahrhunderts, als es Weingesetze entweder noch nicht gab oder ihre Durchsetzung noch mangelhaft war.

Missbrauch bis Mitte des 20. Jahrhunderts

Damals herrschte die ungute Praxis, besseren Wein durch Beimischen von schlechterem zu «strecken». Heutzutage werden beim Verschnitt, der sowohl in der Erzeugung von feinem als auch von alltäglichem Wein üblich ist, Weine mit unterschiedlichen, jedoch einander ergänzenden Charakteristiken miteinander gemischt.

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