WeinLese 64: Editorial
Es gab Zeiten, da galt Schaumwein als Teufelstropfen, weil bei der Herstellung auch mal eine Flasche explodierte. Das ist lange her, denn heute versteht man die Entstehung der prickelnden Perlen in der Flasche und hat sie unter Kontrolle.
Text
Hans Wüst
Redaktor
12.11.2021
Im Schwerpunktthema dieser Ausgabe gehen wir der Erzeugung von Schaumwein auf den Grund, erklären die unterschiedlichen Herstellungsmethoden und stellen Ihnen sechs Alternativen zu Champagner vor. Denn es muss nicht immer dieses Prestige-Getränk sein. Längst gibt es viele hervorragende Schaum- und Perlweine aus anderen Regionen Europas.
Viele unserer Winzer erzeugen den einen oder anderen Prickler, einige davon haben sich sogar auf diese Art von Wein spezialisiert. Sie verwenden dafür beste Trauben aus ökologisch intakten Weinbergen und bieten so gegenüber Schäumern aus konventionellem Anbau einen deutlichen Mehrwert.
Tauchen Sie ein in unsere prickelnde Schaumweinwelt mit erlesenen Tropfen aus reicher Natur, und legen Sie sich einen kleinen Vorrat an. Bald stehen die Festtage vor der Tür!
Hier finden Sie alle Beiträge der WeinLese 64:
- Editorial
- Kurz & bündig
- Sprudelndes Vergnügen
- Es muss nicht immer Champagner sein ...
- Schäumende Festtage
- Klimawandel im Weinbau – Feuer und Wasser
- Delinat-Winzer und das verrückte Weinjahr 2021
- Auf ein Glas mit … Daniela Barthel
- Gärung – spontan oder kontrolliert?
Über die Autorin
Hans Wüst, Redaktor
Die Natur fasziniert mich. Und Wein, als eine Facette davon, ganz besonders. Bei Delinat gibts beides in einer wunderbaren Symbiose.
5 Kommentare
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Gärung – spontan oder kontrolliert? - Delinat
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Schäumende Festtage - Delinat
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Es muss nicht immer Champagner sein ... - Delinat
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Sprudelndes Vergnügen - Delinat
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WeinLese 64: Kurz & bündig - Delinat