Über diesen Wein
Harm Riesling Dürnsteiner Kellerberg
Andreas und Michael Harm bewirtschaften nahe der Stadt Krems beidseits der Donau traditionelle Rieden an unterschiedlichsten Lagen. Der Riesling ist das Liebkind der Brüder Harm. Der Dürnsteiner Kellerberg gilt als Paradelage der Wachau schlechthin. Die jungen Biowinzer keltern aus Trauben dieser Lage einen vielschichtigen, konzentrierten Riesling exklusiv für Delinat. Die Trauben reifen auf dem Urgestein einer steilen, kargen, nach Südosten ausgerichteten Terrassenlage oberhalb der Donau. Hier ist das Mikroklima geprägt von früher Morgensonne und kühlen Nächten. Das sorgt für eine komplexe Textur und eine fein nuancierte, meist exotische Aromatik im Wein. Im Vergleich zu 2010 reiften im Weinjahr 2011 Trauben mit komplett anderen Eigenschaften heran: viel Fruchtsüsse, kaum wahrnehmbare Frische. Dies hat die Winzer veranlasst, die Trauben in zwei Durchgängen zu lesen. So haben sie bereits Mitte Oktober eine eher säure- und frischebetonte Traubenhälfte und Ende Oktober die restlichen, vollreifen, extraktreichen Trauben geerntet. Die Trauben wurden mit natürlichen Hefen vergoren. Auf eine Schönung des Weines wurde verzichtet, die Filtration erfolgte sehr sanft. Das Ergebnis ist ein ausgewogener, komplexer Wein mit viel Terroir und Mineralität.