Über diesen Wein
Montagne de l'Aigle
Im kleinen Dorf Moux, wo Jean und Paul Lignères in einer Ärzte- und Winzerfamilie aufgewachsen sind, erzählt man sich seit Generationen die Legende, wonach zwischen den Erhebungen Alaric und Alaricou das Vermögen dreier Könige versteckt sei. Jean und Paul haben diesen Schatz zwar nie gefunden – dafür offenbaren sich ihre Weinberge immer wieder als wahre Schatztruhen. Für die Spitzencuvée Montagne de l'Aigle verwenden die beiden Brüder streng selektionierte Trauben von zwei einheimischen Sorten. Mourvèdre (95%) sorgt für Aromenreichtum, Dichte und Mineralität, Syrah (5%) für Struktur und Finesse im Wein. Die alten Reben stehen auf einem von Kalksteinen durchsetzten Hochplateau am Alaric-Gebirge. Sorgfältig von Hand gelesen, ergeben die wenigen aber hochwertigen und besonders aromatische Trauben dieses vorzügliche Gewächs. Mitverantwortlich dafür sind auch der langsame Gärprozess und der über einjährige Ausbau in gebrauchten Barriques. Ungefiltert wird der Wein auf die Flasche gezogen. Der Weinführer «Le guide des meilleurs vins de France» hat die Domaine Lignères mit zwei Sternen ausgezeichnet. Somit zählt sie zum erlauchten Kreis von sieben Weingütern im Languedoc-Roussillon mit dieser hohen Auszeichnung.