Riesling Terra Rossa Deutscher Qualitätswein, Rheinhessen 2011

Riesling Terra Rossa

Deutscher Qualitätswein, Rheinhessen 2011

Weingut:

Region:

Jahrgang:

2011

Der unkonventionelle Weisse aus Rheinhessens roter Erde: Mineralische Noten und ein gutes Entwicklungspotenzial prägen diesen Riesling.

So bewerten Kundinnen und Kunden dieses Produkt:

Geschmack Bewertung nach Geschmack: 4.75
Preis-Leistung Bewertung nach Preis-Leistungsverhältnis: 4.69

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Riesling Terra Rossa
Deutscher Qualitätswein, Rheinhessen 2013

Winzer Tobias Zimmer und Weinkäufer Emil Hauser Rot schimmern die Steine aus dem Weinberg, in dem der Terra Rossa wächst Genusstipp: Gemüseauflauf zum Riesling Terra Rossa
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Auszeichnungen

Auszeichnungen

MUNDUSvini : Gold 2012MUNDUSvini: Gold 2012

MUNDUSvini BioFach : Gold 2013MUNDUSvini BioFach: Gold 2013

Expovina : Silber 2012Expovina: Silber 2012

Expovina : Silber 2014Expovina: Silber 2014 *

Expovina : Silber 2013Expovina: Silber 2013 *

MUNDUSvini : Silber 2013MUNDUSvini: Silber 2013 *

MUNDUSvini BioFach : Silber 2012MUNDUSvini BioFach: Silber 2012 *

Internationaler Bioweinpreis : Silber 2011 - 87 PAR-PunkteInternationaler Bioweinpreis: Silber 2011 - 87 PAR-Punkte *

* Auszeichnung für vorherigen Jahrgang
Bio-Zertifikat

Bio-Zertifikat

Biozertifizierungsstelle: DE-ÖKO-039


Emil Hauser, Weinakademiker
Helles, leuchtendes Gelb; fruchtiges Bukett nach Pfirsich, Limetten und Ananas, florale Noten von Kirschblüten; frischer Auftakt, am Gaumen überzeugen belebende Frische und saftige Fruchtaromen, elegante Struktur untermalt von dezenten, mineralischen Noten; von spielerischen Aromen getragenes, saftiges Finale
Riesling (100%)
Bis 2014 geniessen.
Verschluss: Kork
vegan hergestellt (ohne tierische Inhaltsstoffe)

«Terra rossa» heisst der rare, rötliche Kalkstein, der in Deutschland etwa in der Westhofener Steingrube in Rheinhessen vorkommt. Dass sich die Rieslingrebe hier besonders wohlfühlt, zeigen die erfrischende Säure und die mineralischen Noten, die diesen Wein prägen. Der Terra Rossa stammt aus einer Parzelle mit 10- bis 15-jährigen Reben.

Wechselvolles Weinjahr 2011

Im Mai fielen über 10 Prozent der früh ausgestossenen Triebe einem Spätfrost und einem leichten Hagelschlag zum Opfer. Ergiebige Niederschläge im Juni und Juli blieben dank artenreicher Begrünung ohne Folgen für die Bodenerosion. Dafür stand den Reben in ihrer Hauptwachstumsphase genügend Wasser zur Verfügung. Die Pilzkrankheiten hatte Winzer Tobias Zimmer gut im Griff. Trockenes, warmes Wetter ab Mitte August ermöglichte eine optimale Reife der Riesling-Trauben.

Optimale Süsse-Säure-Balance

Um die Fruchtaromen möglichst klar herauszubilden, setzteTobias für den Gärstart neutrale Zuchthefe, sogenannte Rieslinghefe, zu. Sobald das optimale Verhältnis zwischen Säure, Fruchtsüsse und Aromenausprägung erreicht war, wurde die Gärung mittels Kühlung gestoppt. Der Wein reifte danach bis Anfang März auf seiner Feinhefe und wurde vor der Abfüllung nur sanft filtriert. Entstanden ist ein Wein mit harmonischer Säure und sortentypisch ausgeprägter Aromatik.

Diese Bewertungen fanden Kundinnen und Kunden am hilfreichsten:
«Riesling wie er sein sollte!»

Der Terra Rossa-Riesling aus Rheinhessen besticht durch einen leichten fruchtbetonten Geschmack mit feiner Süße, in dem die rieslingtypischen Säuren dezent im Hintergrund bleiben. Insofern ist die Balance zwischen Aromen und Säureanteilen ideal gelungen. Wir genießen ihn schon im zweiten Jahr,zumal der Preis für diesen guten ökologischen Wein durchaus akzeptabel ist.

Bewertet von am 22.06.12.

Hilfreich für 4 von 4 Kunden. Finden Sie diese Bewertung hilfreich? Ja/ Nein

Geschmack Bewertung nach Geschmack: 5
Preis-Leistung Bewertung nach Preis-Leistungsverhältnis: 5
«vorzüglich!»

Bewertet von am 02.10.12.

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Geschmack Bewertung nach Geschmack: 5
Preis-Leistung Bewertung nach Preis-Leistungsverhältnis: 5
Ohne Titel

Sehr gut, für einen Riesling erstaunlich wenig Säure, sehr aromatisch

Bewertet von am 26.06.12.

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Geschmack Bewertung nach Geschmack: 5
Preis-Leistung Bewertung nach Preis-Leistungsverhältnis: 5
«Ausgezeichnet»

Schöne Frucht mit guter Säure. Rund und ausgewogen. Schmeckt!

Bewertet von am 10.07.12.

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Geschmack Bewertung nach Geschmack: 5
Preis-Leistung Bewertung nach Preis-Leistungsverhältnis: 5
«Ein wunderbarer deutscher Riesling»

Diesen Wein habe ich über den Weißwein-Degustierservice bezogen und kannte ihn nicht. Mit Freunden hatten wir mit feinem Sennerschinken- und Käse einen hervorragenden Riesling als Begleiter. Es war so schade, dass ich nur eine Flasche hatte, den diese war gleich leer. Der Wein hat eine vorzügliche Note und ich kann diesen Riesling nur empfehlen. Ein Nachkauf ist gewiss. Herzlichen Dank für diese tolle Empfehlung. H-J. Ortlieb

Bewertet von am 29.08.12.

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Geschmack Bewertung nach Geschmack: 5
Preis-Leistung Bewertung nach Preis-Leistungsverhältnis: 5
«s.o.»

Bewertet von am 27.03.13.

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Geschmack Bewertung nach Geschmack: 5
Preis-Leistung Bewertung nach Preis-Leistungsverhältnis: 5
«Die Überraschung!»

Nach etlichen Weißweinen aus dem Loire-Tal und dem Elsaß eine absolut freudige Überraschung aus Deutschland. Ein Weißwein, der mich überzeugte: süffig, fruchtig, wenig Säure, vollmundig im Geschmack - und gewiss nicht die letzte Flasche! Jamaha

Bewertet von am 26.01.13.

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Geschmack Bewertung nach Geschmack: 5
Preis-Leistung Bewertung nach Preis-Leistungsverhältnis: 5
«Ein edler Tropfen»

Sehr gute Qualität zu einem attraktiven Preis.

Bewertet von am 27.12.12.

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Geschmack Bewertung nach Geschmack: 5
Preis-Leistung Bewertung nach Preis-Leistungsverhältnis: 5
«Eine schöne Neuentdeckung für mich»

An diesem Riesling bleibe ich dran.

Bewertet von am 21.11.12.

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Geschmack Bewertung nach Geschmack: 5
Preis-Leistung Bewertung nach Preis-Leistungsverhältnis: 5
«Riesling leicht und geschmackvoll»

Ein Wein der fruchtig ist mit vielen Aromen, leicht und den wir immer weider gerne trinken! TollesPreis-Leistungsverhältnis!

Bewertet von am 16.11.12.

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Geschmack Bewertung nach Geschmack: 5
Preis-Leistung Bewertung nach Preis-Leistungsverhältnis: 5
«Im Urlaub mit Freunden....»

... war dieser Riesling als erster ausgetrunken. Das sagt schon alles.

Bewertet von am 06.11.12.

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Geschmack Bewertung nach Geschmack: 5
Preis-Leistung Bewertung nach Preis-Leistungsverhältnis: 4
«Sonnenduftig!»

Ein Wein, der uns sehr gefällt!

Bewertet von am 11.10.12.

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Geschmack Bewertung nach Geschmack: 5
Preis-Leistung Bewertung nach Preis-Leistungsverhältnis: 5
Ohne Titel

Ein Wein, der uns sehr gefällt!

Bewertet von am 11.10.12.

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Geschmack Bewertung nach Geschmack: 5
Preis-Leistung Bewertung nach Preis-Leistungsverhältnis: 5
«Warum in die Ferne...? Das Gute liegt nah...!»

Wirklich ein wunderbarer Wein. Er ist unser Favorit unter den Weissweinen. Auch preislich top. Es lohnt sich, nicht nur im "Süden" nach schönen Weinen zu suchen... Thomas und Uta Feldmann

Bewertet von am 10.10.12.

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Geschmack Bewertung nach Geschmack: 5
Preis-Leistung Bewertung nach Preis-Leistungsverhältnis: 5
«TOP in Preis-Leistung»

Fuer den Preis TOP Riesling. Bei den Damen der Weinprobe der Favorit des Abends :-)

Bewertet von am 01.10.12.

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Geschmack Bewertung nach Geschmack: 5
Preis-Leistung Bewertung nach Preis-Leistungsverhältnis: 5
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Delinat-Richtlinien: 0 Schnecken

Die Delinat-Biorichtlinien sind die strengsten Europas. Sie basieren auf einem Modell mit drei Qualitätsstufen: Die Minimalanforderungen werden mit 1 Schnecke ausgezeichnet, 3 Schnecken gibts für das höchste Niveau. Schon die unterste Stufe mit 1 Schnecke ist in den meisten der über 100 Richtlinienpunkte deutlich strenger als EU-Bio.

Die Deklaration der Richtlinien für dieses Weingut ist noch nicht abgeschlossen.

Speisenvorschläge:
Gebratenes Geflügel an Limettensosse, Gemüseflan mit Ratatouille, gekochter Spargel mit Kerbelsauce, gegrilltes Steinbuttfilet mit Zucchini
Rezepte zum Riesling Terra Rossa:
Auberginenschaum
Mürbeteig-Torteletts mit Ziegenfrischkäse
Riesling Terra Rossa und Gemüsegratin mit Sbrinz oder Rahmkäse
Gebackene Salbeiblätter
Weisser Glühwein mit Früchten
Mit 8-10 °C servieren
Bis 2014 geniessen.