Château Coulon Sélection spéciale Corbières AC 2009

Château Coulon Sélection spéciale

Corbières AC 2009

Weingut:

Region:

Corbières

Jahrgang:

Dieser vollmundige und charakterstarke Corbières ist ein Musterbeispiel für gehobenes Weinhandwerk mit Charme und Finesse. Ihre Gäste werden begeistert sein.

So bewerten Kundinnen und Kunden dieses Produkt:

Geschmack Bewertung nach Geschmack: 4.49
Preis-Leistung Bewertung nach Preis-Leistungsverhältnis: 4.47
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Château Coulon Sélection spéciale Corbières AOP 2010

Winzer Louis Fabre In diesen Barrique-Fässern reift der Château Coulon Sélection spéciale. Winzer Louis Fabre im Gespräch mit Weineinkäufer Emil Hauser und Redaktor Hans Wüst
Château Coulon Sélection spéciale empfehlen:

Auszeichnungen

Auszeichnungen

MUNDUSvini BioFach: Gold 2012

MUNDUSvini: Silber 2011

Internationaler Bioweinpreis: Silber 2011 - 84 PAR-Punkte

Auszeichnungen

Bio-Zertifikat

ECOCERT

Wein in Umstellung Info

Biozertifizierungsstelle: FR-BIO-01

Emil Hauser
Emil Hauser,
Weinakademiker
(28.10.10)
Intensives Kirschrot mit purpurnen Reflexen; dezentes Bukett nach Cassis, Beerenkompott, Datteln und Vanille, Noten von Garrigue-Sträuchern, Schokolade, Zimt und Weihrauch; weicher Auftakt, am Gaumen saftige Frische gepaart mit üppigem Schmelz, charmante Struktur mit Tiefgang, reifes, feinkörniges Tannin, langer, von Würze und süsslich-mürben Beerenaromen begleiteter Abgang - genau so, wie man sich Südfrankreich in seinen schönsten Träumen vorstellt!
Syrah (40 %)
Carignan (30 %)
Grenache (15 %)
Mourvèdre (15 %)
Bis 2014 lagerfähig

Louis Fabre ist ein leidenschaftlicher Winzer. Mit grossem Elan setzt er die Vision eines Spitzenweinguts in einem intakten ökologischen Umfeld um. 2008 hat er eine neu übernommene, grössere Rebfläche auf biologischen Anbau umgestellt. Dabei handelte es sich um ältere Reben im Gobelet-Erziehungssystem, welche auf kargem Kalkboden wurzeln und von Bäumen und Sträuchern umgeben sind. Die Trauben aus diesem Weinberg in Umstellung haben zusammen mit jenen aus den bisherigen biologischen Rebbergen den Charakter des Weines leicht verändert. Der neue Jahrgang Sélection spéciale wirkt in der Struktur tiefer und am Gaumen gehaltvoller.
 
Bäume und Sträucher halten Einzug im Rebberg
Zur Erhöhung der Biodiversität wird Louis Fabre neu ganze Rebzeilen durch lokale Sträucher ersetzen und zusätzlich zwischen den einzelnen Rebgärten Reihen mit kleinen Bäumen und Sträuchern pflanzen. In zwei bis drei Jahren werden sich seine Rebgärten (ca. 200 ha rund um den Ort Cruscades) als wahres Bijou präsentieren.
 
Das Weinjahr 2009 bezeichnet Louis im Allgemeinen als sehr trocken. Die Verrieselung im Frühjahr drückte noch zusätzlich auf den Ertrag. Auf seinen Rebflächen konnte er nur durchschnittlich bloss 0.25 Liter pro Quadratmeter ernten. In normalen Jahren beträgt der Ertrag auf Château Coulon die doppelte Menge. Die alten Gobelet-Reben (80 Prozent) werden von Hand geerntet, neuere Rebanlagen mit Drahtrahmenerziehung (20 Prozent) mit der Maschine.
 
10 Monate im Barrique
Nach einer partiellen Kohlesäuremaischung (Macération carbonique) während zwölf Tagen, einer ersten Gärung auf den natürlich vorhandenen Hefen und einer Zweitgärung im Stahltank mit biologischem Säureabbau erhält der Wein im Barrique während zehn Monaten seinen Feinschliff. Jedes Barrique wird am Schluss einzeln degustiert, die besten Inhalte werden für die Seléction spéciale verwendet. Ohne Schönung und nur sanft gefiltert wird der Wein in die Flaschen gefüllt, so dass die Aromen optimal erhalten bleiben.
 

Diese Bewertungen fanden Kundinnen und Kunden am hilfreichsten:
«Jahrgang 2009»

Dieser Wein war mein lieblingswein bis 2007.Leider wurde diesem Wein 2009 40% Syrah beigemischt der ihn um 40% schlechter schmecken lies.Schade Masse ist nicht gleich Klasse.

Bewertet von am 16.01.11

Hilfreich für 68 von 72 Kunden. Finden Sie diese Bewertung hilfreich? Ja/ Nein

Geschmack Bewertung nach Geschmack: 2
Preis-Leistung Bewertung nach Preis-Leistungsverhältnis: 3
«Jahrgang 2009»

Bereits zwei Jahrgänge durfte ich von diesem Wein verkosten, jedoch hat der Jahrgang 2009 deutlich an Geschmack und damit an Qualität gegenüber dem 2008 eingebüst. Masse ist eben nicht gleich klasse. Sehr schade, denn es war mein Favourit bei Delinat.

Bewertet von am 23.03.11

Hilfreich für 13 von 23 Kunden. Finden Sie diese Bewertung hilfreich? Ja/ Nein

Geschmack Bewertung nach Geschmack: 3
Preis-Leistung Bewertung nach Preis-Leistungsverhältnis: 3
Ohne Titel

Der Wein überzeugt Preiss Leistungs Verhältniss Top das ist wie LEONARD COHEN DANCE ME TO THE END OF LOVE

Bewertet von am 21.03.11

Hilfreich für 13 von 24 Kunden. Finden Sie diese Bewertung hilfreich? Ja/ Nein

Geschmack Bewertung nach Geschmack: 5
Preis-Leistung Bewertung nach Preis-Leistungsverhältnis: 5
«Freude zum Jahresbeginn»

Gottlob habe ich noch einige Flaschen Chateau Coulon 2006 im Keller. Der Wein hat durch die Lagerung noch gewonnen. Am Gaumen sehr dicht und die Tannine gut eingebunden. Habe eine Flasche direkt vom Keller geöffnet und die Temperatur von ca. 15°C tut dem Wein sehr gut, er ist frisch und saftig. Wenn der 2009er ebenso gut wird muss ein extra Gestell in den Keller.

Bewertet von am 02.01.11

Hilfreich für 13 von 21 Kunden. Finden Sie diese Bewertung hilfreich? Ja/ Nein

Geschmack Bewertung nach Geschmack: 5
Preis-Leistung Bewertung nach Preis-Leistungsverhältnis: 4
Ohne Titel

bereits der 2008-Jahrgang war sehr lecker, der Vorrat dementsprechend schnell aufgebraucht

Bewertet von am 29.12.10

Hilfreich für 13 von 25 Kunden. Finden Sie diese Bewertung hilfreich? Ja/ Nein

Geschmack Bewertung nach Geschmack: 5
Preis-Leistung Bewertung nach Preis-Leistungsverhältnis: 5
«Einer meiner Lieblings-Südfranzosen»

Ausgezeichnetes Preis-Leistungsverhältnis. Gehört seit dem 2006er zu meinen jährlichen Weinkäufen. Die Umstellung auf den dominierenden Syrah-Anteil seit dem 2009er ist aus meiner Sicht äusserst geglückt, ich halte dem Ch. Coulon weiterhin die Stange! Unbedingt rechtzeitig (mind. 1 Stunde) vor Genuss öffnen.

Bewertet von am 21.03.12

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Geschmack Bewertung nach Geschmack: 4
Preis-Leistung Bewertung nach Preis-Leistungsverhältnis: 5
«Grosse Frucht und Fülle»

Ein opulenter Wein, welcher mit Kraft und grossen Strukturen glänzt. es ist ein typischer Franzose "alter Schule" der auch den Gästen ein "Ohhh" entlockt hat. Ein wenig weniger währe hier vielleicht aber dennoch mehr gewesen, denn die feinen Aromen gehen in der Fülle und dem hohen Alkoholgehalt etwas unter. Dennoch ein Prima wein zu einem interessanten Preis.

Bewertet von am 15.02.12

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Geschmack Bewertung nach Geschmack: 4
Preis-Leistung Bewertung nach Preis-Leistungsverhältnis: 4
«Der gute alte Coulon»

Köstlich, wie seit Jahren schon und unser persönlicher Lieblingswein!

Bewertet von am 07.01.12

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Geschmack Bewertung nach Geschmack: 5
Preis-Leistung Bewertung nach Preis-Leistungsverhältnis: 4
Ohne Titel

hat an Dichte gewonnen. Das Bukett ist sehr vielschichtig. Der Alkohol jedoch viel zu hoch. Er ist etwas zu sehr dominant. Braucht noch 2-3 Jahre Zeit um zu starten.

Bewertet von am 04.01.12

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Geschmack Bewertung nach Geschmack: 5
Preis-Leistung Bewertung nach Preis-Leistungsverhältnis: 5
«wunderbarer Wein»

eine Stunde vorm Trinkgenuss öffnen - und Sie werden begeistert sein!

Bewertet von am 28.12.11

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Geschmack Bewertung nach Geschmack: 5
Preis-Leistung Bewertung nach Preis-Leistungsverhältnis: 5
«Der pure Genuss»

Für mich, auch nicht zuletzt wegen des Preis-Leistungsverhältnisses, vielleicht der beste Wein bei Delinat.Leider findet meine Frau den Wein genauso lecker wie ich.

Bewertet von am 08.12.11

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Geschmack Bewertung nach Geschmack: 5
Preis-Leistung Bewertung nach Preis-Leistungsverhältnis: 4
Ohne Titel

Dieser Südfranzose ist ein Musterbeispiel eines Weines dessen Preis/Leistungverhältnis stimmt. mfg Urs Aerni

Bewertet von am 02.12.11

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Geschmack Bewertung nach Geschmack: 4
Preis-Leistung Bewertung nach Preis-Leistungsverhältnis: 4
Ohne Titel

Herrlich, vollmundiger Wein, wenn auch in "Um- stellung". Tolle Farbe! Werde dem Hause Chateau treu bleiben.

Bewertet von am 30.11.11

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Geschmack Bewertung nach Geschmack: 5
Preis-Leistung Bewertung nach Preis-Leistungsverhältnis: 4
Ohne Titel

Guter Geschmack, entfaltet sich richtig, wenn er schon länger geöffnet ist.

Bewertet von am 28.11.11

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Geschmack Bewertung nach Geschmack: 4
Preis-Leistung Bewertung nach Preis-Leistungsverhältnis: 3
«Körperreich»

Dieser Wein ist ein Genuß. Er hat sehr viele geschmackliche Facetten und bietet mir je nach begeitender Speise jedesmal neue Nuancen, die ich noch nicht entdeckt hatte. Leider ist er aufgrund des zwar angemessenen aber nicht wirklich günstigen Preises für mich nur an außergewöhnlichen Tagen genießbar.

Bewertet von am 16.11.11

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Geschmack Bewertung nach Geschmack: 5
Preis-Leistung Bewertung nach Preis-Leistungsverhältnis: 3
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Analyse
Alkohol: 14.5 %
SO2 frei: 10 mg/l
Flüchtige Säure: 0.71 g/l
Gesamtsäure: 5.3 g/l
pH-Wert: 3.5
Restzucker: 1.9 g/l

Analysedatum: 18.11.10
Speisenvorschläge:
Pilzgerichte; in Olivenöl geschmortes mediterranes Gemüse; Lammhaxe; Halbhart- und Hartkäse
Rezepte zum Château Coulon Sélection spéciale:
Kalbskotelett mit Salbei
Lammhaxen in Tomaten-Rosmarin-Sauce
Mit 16-18 °C servieren
Bis 2014 lagerfähig