Über diesen Wein
La Balsa Crianza
Die Weinberge der Gebrüder Raúl und Jorge Ripa Zudaire vom Weingut Quaderna Via liegen im Herzen der Navarra am vielbegangenem Jakobsweg nach Santiago de Compostela. Baumreihen und Buschwerk lockern die begrünten Rebberge auf. Kleine Fichten- und Steineichenwälder umgeben sie und bilden ein optimales Habitat für viele Tiere. Dazu gehört auch «La Balsa», ein kleines Wasserbecken, das von Bauern in der Mitte des vergangenen Jahrhunderts angelegt wurde und heute den freilebenden Tieren als Tränke dient.
Kühle Verhältnisse
Die klimatischen Bedingungen für die Rebgärten von Quaderna Via entsprechen keineswegs der gängigen Vorstellung einer spanischen Weinbauregion. Auf 600 m ü. M. herrschen eher kühle Verhältnisse. Unter diesen Bedingungen reifen die Trauben langsam und gleichmässig heran. So liefern sie die Grundlage für elegante, fruchtbetonte Weine. Die Eleganz im La Balsa hat aber noch andere Gründe. Der überwiegende Anteil dieser Assemblage besteht aus Cabernet Sauvignon. Antonio, der Vater der beiden dynamischen Jungwinzer, gehörte zu den Ersten, die in Navarra Cabernet Sauvignon anbauten und so die Vielfalt ihrer Weinberge erweiterten. Ein kleiner Anteil Tempranillo rundet den La Balsa ab. Nach der Gärung folgt eine zwölfmonatige Reifephase in Eichenbarriques. Abschliessend eine ebenso lange Lagerung im Flaschenkeller.