Alkoholfreier, prickelnder Wein
Muscat Perlé
EUR
13.90
Im 2009 profitierten die Trauben der Domaine Coulon von viel Sonne - der trockene Sommer reduzierte jedoch die...
Château Coulon
2009 | Vin de Pays d'Oc
Domaine Coulon Chardonnay
Art.-Nr: 7465.09
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Steckbrief
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Weisswein
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0.75 l
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Frankreich, Languedoc
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Château Coulon
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Chardonnay 100%
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12.5% Alkohol
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Bis mindestens 2012 lagerfähig
Genusstipps
Passt zu: Fischterrine, gegrillter Fisch, Gemüseauflauf
Datenblatt
Alle Infos zum Wein im PDF-FormatDegustationsnotiz
Helles Gelb mit intensivem Kern; dezentes Bukett nach Melone und Birne, Noten von weissen Blüten und Eisbonbons, mineralische Komponenten; frischer, weicher Auftakt, saftige, markannte Säure in Harmonie mit fülligem, kompaktem Körper, gewisse Buttrigkeit am Gaumen, geschmeidig und fruchtig im Abgang
Emil Hauser, Weinakademiker
Über diesen Wein
Louis Fabre gehört in vierter Generation einer Winzerfamilie an, die unablässig forscht und den biologischen Weinbau weiterentwickelt. So werden beispielsweise Versuche zur Begrünung der Rebberge durchgeführt oder natürliche Düngung angewendet. Das Weingut pflegt sowohl einheimische Rebsorten als auch moderne, internationale Gewächse wie Chardonnay.
((Zwischentitel))
Klein aber fein
Dank ihrer enormen Anpassungsfähigkeit gedeiht die Chardonnay-Traube in beinahe allen Weinregionen der Welt. Auf den ton- und kalkreichen Kiesböden des Aude-Gebietes, im sehr sonnigen, trockenen Klima gefällt es ihr besonders gut. Doch die Bestimmung des Erntezeitpunktes erfordert viel Fingerspitzengefühl. Die Trauben sollten vollreif geerntet werden, um die Aromenfülle zu bewahren. Gleichzeitig muss die feine Säure erhalten bleiben. Dies ist Louis Fabre auch im heiss-trockenen Jahr 2009 perfekt gelungen: Er durfte eine zwar kleine aber hochkonzentrierte Ernte einfahren. Daraus entstand dieser «vin de cépage», also ein reinsortiger Chardonnay, der zu begeistern weiss.
Gesetzliche Angaben
Biozertifikat: FR-BIO-01
Abgefüllt für GFA Fabre, FR-11200 Luc-sur-Orbieu, Rue du Château 1 von SARL Famille Fabre, Château Coulon, FR-11200 Luc sur Orbieu, rue du Château 1
Enthält Sulfite
Nährwertangaben
per 100ml
Energie
Kohlenhydrate
0.04 g
davon Zucker
0.04 g
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiss und Salz
Zutaten
Trauben (bio), Saccharose (bio), Säureregulator: E 334, Konservierungsstoff: Sulfite
Bio-Wein neu gedacht.Nachhaltig. Exklusiv. Genussvoll.
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