IGP Tierra de Castilla y León 2022
Saxum Verdejo
Dieser Verdejo ist ein schönes Beispiel dafür, welch grossartige Weissweine im kühlen Klima der spanischen Duero-Hochebene entstehen. Schon mehrmals wurde die Winzerfamilie Sanz für ihre Gewächse aus intakter Natur ausgezeichnet. Der fruchtig-blumige Wein ist wie geschaffen für frischen Fisch und Meeresfrüchte.
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Steckbrief
Kategorie | Weisswein |
Land | Spanien |
Region | Rueda |
Weingut | Bodegas Menade |
Rebsorten |
Verdejo (100%) |
Alkohol | 13.0 % |
Weinstil | elegant |
Aromatik | blumig |
Histaminarm | |
Säurearm | |
Trocken | |
Holzausbau | OHNE Barrique-Ausb., OHNE Holz-Chips |
Lagern | Bis mindestens 2025 lagerfähig |
Verschluss | Kork |
Vegan | ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info) |
Datenblatt
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Genusstipps
Optimaler Genuss bei 8-10 °C
Passt zu:
Passt besonders gut zu Meeresfrüchten; eleganter Begleiter von Fischspeisen, insbesondere auch Fischgrilladen
Rezeptempfehlung:
Kundenbewertungen
Analysedaten
Alkohol | 13.0 % |
Säure | 4.3 g/l |
Restzucker | 3.2 g/l |
Weitere Analysewerte:
Alkohol: | 13.00 % Vol |
Gesamtsäure: | 4.3 g/l |
SO2 frei: | 22.0 mg/l |
SO2 gesamt: | 89.0 mg/l |
pH-Wert: | 3.36 |
Flüchtige Säure: | 0.37 g/l |
Restzucker: | 3.2 g/l |
Relative Dichte: | 0.9900 g/ml |
Glucose: | 0.7 g/l |
Fructose: | 2.5 g/l |
Glycerin: | 5.09 g/l |
Essigsäure: | 0.37 g/l |
Milchsäure: | 0.07 g/l |
Apfelsäure: | 1.49 g/l |
Weinsäure: | 2.15 g/l |
Citronensäure: | 0.36 g/l |
Shikimisäure (rel. Fläche): | 7.00 |
Histamin: | 7.0 mg/l |
Gesamtalkohol: | 104.4 g/l |
Datum: 11.05.2023
Delinat-Stufe
Bewertung nach Delinat-Richtlinien: 0 Schnecken
Gesetzliche Angaben
Abgefüllt von Menade, Cra. Rueda - Nava Km 1 , ES-47490 Rueda
Enthält Sulfite