Über diesen Wein
El Molino rosado
Gabriel Muñoz ist einer jener Weinbauern in der spanischen Hochebene La Mancha, die zwar mit grosser Leidenschaft ihre eigenen Reben bewirtschaften, jedoch über keine eigene Kellerei verfügen. Deshalb arbeitet er mit der Kooperative Jesús del Perdón in Manzanares zusammen. Hier garantiert ihm Önologe Jorge Martinéz, dass aus seinen Trauben genau der Wein entsteht, der ihm mundet. Das Wiedersehen mit Gabriel ist für uns jeweils mit der Verkostung des neuen Jahrgangs El Molino Rosado verbunden. Wenn er mit einem sympathischen Schmunzeln im Gesicht vom heissen und trockenen Sommer 2012 zu erzählen beginnt, weiss man schon vor dem ersten Schluck, dass er mit dem neuen Jahrgang vollauf zufrieden ist. Wie schon 2011 hat er die Tempranillo-Trauben für diesen Rosé beinahe zwei Wochen früher als in durchschnittlichen Jahren geerntet. «Das war nötig, damit der Wein fruchtig und frisch daher kommt», erklärt Gabriel. Der El Molino Rosado 2012 ist sogar noch etwas fruchtiger als der Vorgänger. Mit einem zufriedenen Lächeln hält Gabriel den Daumen hoch: «Für mich ist das ein ausgewogener, süffiger Rosado, der bei vielen Gelegenheiten Spass macht.» Eine Meinung, die Liebhaber von Delinat-Rosés wohl uneingeschränkt teilen werden.