Über diesen Wein
Caruma Selecção
Im Mittelalter eroberten portugiesische Seefahrer die Welt. Heute ist es eine neue Winzergeneration, die mit ihren Weinen aus einheimischen Traubensorten für Furore sorgt. Eine führende Rolle im biologischen Weinbau spielt das Winzerpaar António Lopes Ribeiro und Sara Dionísio vom Weingut Casa de Mouraz im Dão. Die Trauben für die Caruma Selecção stammen von 40-jährigen Reben, die auf Granit- sowie lehmhaltigen Kaltböden wurzeln. Der Ertrag ist mit 35 hl pro Hektar gering, die Traubenbeeren sind dafür wunderbar aromatisch. Gelesen wird von Hand. Auf dem Sortiertisch wählt António die besten Beeren der beiden autochthonen Sorten Touriga Nacional und Jaen de Dão aus und lässt sie mittels Naturhefen vergären. Während 12 Monaten wird der Wein grösstenteils in französischen Barriques ausgebaut, etwa ein Fünftel reift am Stahltank. Nach einem Jahr Flaschenlager hat der Wein die perfekte Trinkreife erreicht. Er überzeugt mit einem unvergleichlichen Bukett und kraftvoller Struktur. Die bekannte britische Weinkritikerin Jancis Robinson zählt ihn zu ihren portugiesischen Favoriten.