Über diesen Wein
Vegas Altas Selección
Liebhaber von luftgetrocknetem Schinken kennen die Extremadura. Hier weiden die iberischen schwarzen Schweine Pata negra. Sie streifen durch die endlosen Wälder und füllen ihre Bäuche mit Eicheln, was ihrem Fleisch das unvergleichliche Aroma beschert. Weniger bekannt sind die Weine dieser Gegend an der Grenze zu Andalusien und Portugal. Die endlosen Ebenen mit eisenhaltiger, roter Erde sind geprägt von Olivenhainen, Getreidefeldern und knorrigen Reben in Buschform (Gobelet). Man nennt sie auch «secanos», die Trockenen, denn sie gedeihen auch ohne künstliche Bewässerung. Die niedrigen Rebbüsche sind allerdings nicht geeignet für die maschinelle Traubenernte, was sie bei Massenproduzenten in Verruf gebracht hat.
Handarbeit statt künstliche Bewässerung
Joaquín Salamanca gehört zu den Bio-Pionieren in der Extremadura. Er ist ein überzeugter Befürworter der Gobeletform, verzichtet auf eine Bewässerung der Rebstöcke und erntet seine Trauben von Hand. Die Weinbereitung überlässt er seinen Partnern Juan Sojo und Angel Gonzales, mit denen er das Gut Cerro La Barca leitet. Das Ziel des Trios sind fruchtbetonte, sortentypische Weine ohne Ausbau in Barriques: einfache, schmackhafte Alltagsweine wie der Vegas Altas.