Eine Hommage von Albet i Noya an seine Fans bei Delinat: Der Dolç Les Timbes ist regulär nicht zu kaufen - eine...
Albet i Noya
2013 | Penedès DO
Art.-Nr: 8550.13
Derzeit leider nicht verfügbar.
Passt zu: vornehmlich zu Früchtekuchen, auch Hefe- und Blätterteig-Gebäck, Pfirsich
Strohgelb mit rosa Reflexen; verführerisches Bukett mit Noten von Pfirsich und Trockenfrüchten sowie Anklängen von Muskat; angenehme Süsse am Gaumen, gleichzeitig leicht und geschmackvoll
David Rodriguez, Weinakademiker
(13.11.2013)
Die Pfirsiche von Ordal aus dem spanischen Penedès sind weitherum beliebt. Sie begeistern ihre Liebhaber mit ihrem verführerischen Duft und dem schmackhaften, festen Fruchtfleisch. Besonders beliebt sind die Weinbergspfirsiche. Eine spezielle Vereinigung lässt sich einiges einfallen, um die hochwertige Frucht breit bekannt zu machen. So gibt es jeden Samstag von Juni bis August auf dem Marktplatz von Sant Pau d'Ordal einen Pfirsichmarkt. Im Rahmen eines Dessert-Wettbewerbes mit Pfirsichen aus Ordal, an dem sich 21 regionale Restaurants beteiligt haben, wurde im Weinkeller von Albet i Noya eigens der Süsswein Dolç Les Timbes aus der Taufe gehoben. Der Wein wird aus der aromatischen Traubensorte Viognier gekeltert. Der Winzer lässt die Beeren an den Stöcken langsam rosinieren. Nach einer Selektion der besten Trauben folgt eine sorgfältige Vinifikation. Um die delikaten Fruchtaromen zu erhalten, setzt Albet i Noya auf eine langsame und kühle Gärphase. Diese wird mittels Kühlung gestoppt. Somit hat dieser Wein nur 10.5 % Volumenprozent Alkohol und eine ausgewogene Süsse, die perfekt zu den Pfirsichkreationen oder zu Früchtekuchen im Allgemeinen passt.
Biozertifikat: ES-ECO-019-CT
Abgefüllt von Albet i Noya SL, Can Vendrell s/n (Sant Pau d'Ordal), ES-08739 Subirats, Can Vendrell s/n 5
Enthält Sulfite
Bewertung nach Delinat-Richtlinien: 2 Schnecken
Die Delinat-Biorichtlinien sind die strengsten Europas. Sie basieren auf einem Modell mit drei Qualitätsstufen: Die Minimalanforderungen werden mit 1 Schnecke ausgezeichnet, 3 Schnecken gibts für das höchste Niveau. Schon die unterste Stufe mit 1 Schnecke ist in den meisten der über 100 Richtlinienpunkte deutlich strenger als EU-Bio.
Mehr Weine von diesem Weingut
