Produkt-Info
Meinklang Topaz Apfelbrand 35 cl
Familie Michlits betreibt im Burgenland eine bunte Landwirtschaft nach den strengen Demeter-Richtlinien. Die Äpfel für den Topaz Edelbrand wachsen im pannonischen Klima an der östlichen Seite des Neusiedlersees. Die warmen Sommertage sorgen für beste Reife. Die kühlen Spätsommernächte intensivieren den einzigartigen Geschmack des Topaz-Apfels und färben die Frucht leuchtend rot.
Topaz ist eine relativ junge Apfelsorte die 1984 in Tschechien gezüchtet wurde. Aufgrund ihrer natürlichen Resistenzen eignet sie sich für den biologischen Anbau. Der Apfel besticht durch seinen intensiven Geschmack und das fruchtige Süsse-Säure-Spiel. Neben einem feinzelligen und festen Fruchtfleisch ist eine leicht speckige und wächserne Schale charakteristisch für diesen Apfel. Die Aromatik des Apfels kopmmt in diesem feinen Brand mit weichem, mit langem Abgang gut zum Ausdruck.