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Château de Sierne
Vin suisse de pays 2005
Weingut:
Region:
Jahrgang:
Ein Wein mit langer Tradition, geprägt vom Mikroklima des historischen Weinbergs auf Château de Sierne
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Bio-Zertifikat
Unia-Unitrab
 David Rodriguez, Weinakademiker (08.11.06) Hellgelb; zarte Aromen heller Blüten mit Nuancen von Aprikosen und Lychees im Bukett, Ansatz von Reifenoten; reicher Schmelz, ausgewogen und voll am Gaumen, dezent würzig im Abgang
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Pinot Blanc (60%) Pinot Gris (40%) |
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| Trinkreif, bis Frühling 2008 geniessen | |
| Verschluss: Naturkorken |
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Delinat-Richtlinien: 0 Schnecken |
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Die Delinat-Biorichtlinien sind die strengsten Europas. Sie basieren auf einem Modell mit drei Qualitätsstufen: Die Minimalanforderungen werden mit 1 Schnecke ausgezeichnet, 3 Schnecken gibts für das höchste Niveau. Schon die unterste Stufe mit 1 Schnecke ist in den meisten der über 100 Richtlinienpunkte deutlich strenger als EU-Bio. Die Deklaration der Richtlinien für dieses Weingut ist noch nicht abgeschlossen. |
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| Analyse | |
| Alkohol: 12.5 % | |
| Freie SO2: 18 mg/l | |
| Gesamte SO2: 46 mg/l | |
| Flüchtige Säure: 0.36 g/l | |
| Gesamtsäure: 4.6 g/l | |
| pH-Wert: 3.4 | |
| Restzucker: 0.8 g/l | |
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Analysedatum: 07.02.06 |
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| Speisenvorschläge: Ausgezeichneter Apéritifwein, passt auch zu Meeresfrüchten und Süsswasserfisch |
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| Mit 8-10 °C servieren | |
| Trinkreif, bis Frühling 2008 geniessen |