Clos Montirius

Über diesen Wein

Die acht Hektar grosse Einzellage Le Clos ist umgeben von Eichenwäldern. Sie zählt zu den Spitzenlagen der südlichen Côtes du Rhône. Hier wachsen Grenache und Syrah, die zu je 50 Prozent die Cuvée für den Montirius Le Clos bilden.

Die Qualität liegt im Detail

Regen im Frühling, viel Sonne im Sommer und starke Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht im Herbst charakterisieren das Weinjahr 2008 im südlichen Rhonetal. Die grossen Temperaturunterschiede im Herbst förderten die mineralischen Noten im Wein. Um den besten Erntezeitpunkt zu bestimmen, kosten die Saurels jeweils täglich von ihren Trauben. «Der Gaumen ist das beste Analysegerät, um das ideale Verhältnis zwischen Fruchtgeschmack, Zucker und Säure zu bestimmen», meint Eric Saurel, wie seine Frau Christine ein überzeugter Verfechter des biodynamischen Anbaus.

Betontanks statt Holzfässer

Auf Holzfässer verzichten die Saurels. Damit die Frucht der Trauben und der Terroircharakter erhalten bleiben, wird der Jungwein während zwei Jahren in  Betontanks ausgebaut. Durch die porösen Betonwände kann Sauerstoff diffundieren, was zur harmonischen Reifung beiträgt. In dieser Zeit klärt sich der Wein von selbst, eine Schönung (z.B. mit Eiweiss) erübrigt sich. Seit der Montirius Le Clos im neu erbauten Keller vinifiziert wird, hat er nochmals an Qualität zugelegt.