Die Weine der südlichen Côtes du Rhône sind heute ähnlich begehrt wie die besten Bordeaux. Die Trauben für diesen...
Domaine Montirius
2006 | Vacqueyras AC
Clos Montirius
Art.-Nr: 3524.06
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- Mehrwegkarton
Steckbrief
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Rotwein
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0.75 l
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Frankreich, Vacqueyras
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14.5% Alkohol
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Bis mindestens 2013 lagerfähig
Genusstipps
Vor Genuss dekantieren
Passt zu: Mangold, Ochsenschwanzsuppe, Rindsfilet, Wild
Datenblatt
Alle Infos zum Wein im PDF-FormatDegustationsnotiz
Leuchtendes Rubinrot; dezentes Bukett nach Beerenkompott, Zwetschgen und Waldbeeren, Noten von Gewürzen wie Zimtstangen, Nelken, Pfeffer und Magenbrot; weicher, frischer Auftakt, frische, gut integrierte Säure, am Gaumen füllig und aromatisch, würzig weicher Schmelz, ausgewogene und harmonische Struktur, mächtiges, dennoch feinkörniges Tannin, langer, fibrierender Abgang
Emil Hauser, Weinakademiker
Medaillen und Auszeichnungen
International Wine Challenge London : Silber 2009
Challenge Millésime Bio : Gold 2009
Über diesen Wein
Die acht Hektar grosse Einzellage «Le Clos» ist umgeben von Eichenwäldern. Sie zählt zu den Spitzenlagen der südlichen Côtes du Rhône. Hier wachsen Grenache und Syrah, die zu je 50 Prozent die Cuvée für den Montirius «Le Clos» bilden. Um den besten Erntezeitpunkt zu bestimmen, kosten die Saurels täglich von ihren Trauben. «Der Gaumen ist eben das beste Analysegerät, um das ideale Verhältnis zwischen Fruchtgeschmack, Zucker und Säure zu bestimmen,» meint Eric Saurel. Die Eigenschaften der Trauben werden durch die biodynamische Bewirtschaftung noch verstärkt. Christine und Eric Saurel verdanken ihr tiefes Verständnis für den biodynamischen Anbau François Bouchet, einem der grössten Spezialisten, der viele renommierte Weingüter auf dem Weg zur Biodynamik begleitete.
(Absatz)
Seit der «Montirius Le Clos» in Saurels neu erbautem Keller vinifiziert wird, hat er nochmals an Qualität zugelegt. Um die Frucht der Trauben und den Ausdruck des Terroirs möglichst rein in die Flasche zu bringen, erfolgt der Ausbau nicht mehr im Holz, das seine Aromen auf den Wein überträgt. Saurels Jungweine reifen während zwei Jahren in unbeschichteten Zementtanks, deren Porosität einen sanften Sauerstoffkontakt gewährleistet.
Gesetzliche Angaben
Abgefüllt von Domaine Montirius, Eric et Christine, Saurel, FR-84260 Sarrians, Quartier le Devès
Enthält Sulfite