Unweit von Châteauneuf-du-Pape erzeugt dieses aufstrebende Gut Weine von grosser Qualität. "Clos Montirius" ist eine...
Domaine Montirius
2005 | Vacqueyras AC
Clos Montirius
Art.-Nr: 3524.05
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Steckbrief
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Rotwein
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0.75 l
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Frankreich, Vacqueyras
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14.0% Alkohol
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Bis mindestens 2012 lagerfähig
Genusstipps
Vor Genuss dekantieren
Passt zu: Mangold, Ochsenschwanzsuppe, Rindsfilet, Wild
Datenblatt
Alle Infos zum Wein im PDF-FormatDegustationsnotiz
Dichtes Kirschrot; intensives Bukett nach Kirschen, Backpflaumen, Heidelbeeren und Lebkuchen; Noten von Garrigue-Sträuchern, Leder, Mokka, Pfeffer und Gewürznelken; frischer Auftakt, am Gaumen dominieren Fruchtsüsse und Fülle, noch ungestüm wie ein junger Hengst, wuchtiges, aber feinkörniges Tannin - grosser Wein mit viel Potenzial!
Emil Hauser, Weinakademiker
Medaillen und Auszeichnungen
Berliner Wein Trophy : Gold 2009
Wine Spectator 10/08 : 91/100 Punkte
Decanter Winter 2007/08 : 5 Sterne
Über diesen Wein
"Clos Montirius" ist eine acht Hektar grosse Einzellage, umgeben von Eichenwäldern. Hier wachsen Grenache und Syrah, die zu jeweils 50 Prozent die Cuvée "Clos Montirius" bilden. Vor der Ernte kosten die Saurels täglich von ihren Trauben. Geerntet wird dann, wenn der Gaumen das ideale Verhältnis zwischen Frucht, Zucker und Säure anzeigt. Um Frucht und Terroir möglichst rein in die Flaschen zu bringen, wird der Wein nicht mehr im Holz, sondern während zwei Jahren in leicht porösen Zementtanks ausgebaut. So kann der Jungwein Sauerstoff aufnehmen, ohne zusätzlich durch Holzaromen beeinflusst zu werden.
Die ganze Liebe von Eric und Christine Saurel gilt dem biodynamischen Anbau. Das tiefere Verständnis dafür verdanken sie François Bouchet von der Loire, einem der grössten Fachleute dieser Anbauweise. Der vor zwei Jahren verstorbene François begleitete viele renommierte Weingüter auf dem Weg zur Biodynamik. Heute wird sein Werk von seinem Sohn Mathieu fortgeführt.
Bewertungen und Meinungen
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Gesetzliche Angaben
Abgefüllt von Domaine Montirius, Eric et Christine, Saurel, FR-84260 Sarrians, Quartier le Devès
Enthält Sulfite