Über diesen Wein
El Molino
Die Region La Mancha lebt touristisch von einem verrückten Spanier, den es nie gab: Miguel de Cervantes Romanheld Don Quijote begeistert noch heute mit seinem Kampf gegen vermeintliche Riesen, denen er auf seiner Reise durch die zentralspanische Hochebene in der Gestalt von Windmühlen begegnet ist. Was für ein Umfeld für einen Wein mit dem Namen El Molino. In der kargen, steppenähnlichen Landschaft Kastilien-La Mancha baut eine Gruppe von engagierten Winzern ihre Trauben biologisch an. Die riesige Hochebene, die Meseta, befindet sich 500 bis 800 Meter über dem Meeresspiegel. Die Winter sind bitterkalt. Die Sommer dagegen heiss, lang und trocken. Tagsüber steigt das Thermometer auf bis zu 45 °C an, nachts sinken die Temperaturen dramatisch ab. In diesem Klima reifen die Trauben früh und entwickeln einen hohen Zuckergehalt. In den modernen Kelleranlagen der Genossenschaft Jesús del Perdón werden sie vom Önologen Jorge Martínez sanft und mit grosser Sorgfalt verarbeitet. Aus regionstypischen Tempranillo-Trauben entsteht so der El Molino – ein fruchtiger Rotwein, der im Gaumen sowohl geschmeidig als auch temperamentvoll wirkt. Ein ausgesprochen zugänglicher Tropfen, an dem bestimmt auch Don Quijote seine helle Freude gehabt hätte…