Amarone, einer der berühmtesten Weinen der Welt; aufwändig erzeugt aus Trauben, die während 3 Monaten getrocknet...

La Casetta

2004 | Amarone della Valpolicella DOC

Amarone La Casetta

Art.-Nr: 1789.04

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2019 | Amarone della Valpolicella DOC

Amarone

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Casetta 1 — Verliebt ins Veneto, seine Weine und die Natur in ihnen und rundherum.

Zum Weingut

Casetta 2 — Das Veneto in Reinform, mit zukunftsträchtigem Twist

Steckbrief

Rotwein
0.75 l
Italien, Valpolicella
La Casetta
Corvina 70%
Rondinella 30%
15.0% Alkohol
Bis mindestens 2011 lagerfähig

Genusstipps

Vor Genuss dekantieren

Passt zu: Kräftiger Hartkäse Wildgeflügel

Datenblatt

Alle Infos zum Wein im PDF-Format

Kirschrot; sowohl würzig-herbe Noten wie Zimt und Moos wie auch reif-fruchtige wie Datteln und Kompott bereichern das Bukett; weicher Auftakt, harmonisch mit einem schönen Schmelz. Ein geschmeidiger Amarone, der sich durch Eleganz auszeichnet

Martina Korak, Önologin

Medaillen und Auszeichnungen

MUNDUSvini : Silber 2007

Über diesen Wein

Schon Grossvater Amadio war mehr als Rebbauer. Er füllte seinen Wein in Holzfässer ab, verlud sie auf sein Pferdefuhrwerk und verkaufte ihn an die besten Osterias der Region. Heute führt mit Amadio und Natalino schon die dritte Generation das Weingut. Und auch ihre Kinder sind bereit, das "Werk" weiter zu führen. 1980 unternahmen die Fasolis erste Schritte im biologischen Anbau und haben dieses Verfahren seit 1984 auf all ihre Weinberge ausgedehnt. Die Bodenbeschaffenheit ist von Parzelle zu Parzelle unterschiedlich. Darum wurde viel Zeit aufgewendet, die jeweils geeignetste Rebsorte ausfindig zu machen. Für den Amarone werden nur die reifsten und gesündesten Trauben ausgesucht. Nach schonender Lese lässt man sie während drei Monaten trocknen. Durch diese Konzentration gewinnt der Wein an Komplexität und Fülle. Durch die hohe Zuckerkonzentration erfolgt die Gärung nur sehr langsam. Der Ausbau findet im Holz statt, wo sich der Wein bis zu drei Jahre entwickelt und verfeinert.