Majara Porto Tawny

Über diesen Wein

Arlindo da Costa Pinto e Cruz bezeichnet einen Tawny gerne als vielleicht geeignetsten Portstil für Einsteiger in die faszinierende Welt dieser Weine oder für Liebhaber leichterer Portweine.
Wie auch in anderen bedeutenden Weinregionen dieser Welt hatten die Engländer einen prägenden Einfluss auf die Geschichte dieser Weine aus dem Dourotal. Noch heute beherrschen Namen wie Tylor, Symington, Croft, Sandeman u.a. den Portweinmarkt. Die Bezeichnung "tawny = lohfarben" stammt aus dem Englischen und beschreibt die rot-braunen Farbspiele eines glühenden Feuers. Die Farbe eines Tawny-Ports entsteht durch die jahrelange Reifung in grossen Holzgebinden (vat and cask). Während dieser Zeit verändert sich nicht nur die Farbe von ursprünglichem Purpurrot zu Mahagonibraun sondern auch sein Aromabild und seine Struktur. Der Wein erlangt ein vielschichtiges und verführerisches Bukett und seine Tannine sind herrlich rund. In einem Zyklus, ähnlich dem Solera-System bei den Sherryweinen, wird ein Tawny aus verschiedenen Partien und verschiedenen Jahrgängen, teilweise bis zu 40-jährigen Ports, verschnitten. Damit lässt sich eine beständige Qualität garantieren. Bei der Abfüllung wird der Tawny gefiltert und kommt trinkreif auf den Markt. In diesem Punkt liegt einer der wesentlichen Unterschiede zu einem Vintage Port, welcher seinen Reifeprozess vorwiegend in der Flasche durchläuft.