Meinklang Grüner Veltliner

Delinat-Stufe

Bewertung nach Delinat-Richtlinien: 2 Schnecken

Die Delinat-Biorichtlinien sind die strengsten Europas. Sie basieren auf einem Modell mit drei Qualitätsstufen: Die Minimalanforderungen werden mit 1 Schnecke ausgezeichnet, 3 Schnecken gibts für das höchste Niveau. Schon die unterste Stufe mit 1 Schnecke ist in den meisten der über 100 Richtlinienpunkte deutlich strenger als EU-Bio.

Hier sehen Sie, in welchen Punkten dieser Wein und das Weingut die Anforderungen erfüllen.

• Pflanzenschutz
  Es wurde nach der Blüte keine Phosphonsäure zum Pflanzenschutz verwendet.

  Es wurde keine Phosphonsäure zum Pflanzenschutz verwendet.

  Es werden keine Herbizide eingesetzt.

  Es wurden keine chemisch-synthethetischen Pflanzenschutzmittel eingesetzt.

  Falls Traubengut durch Abtrift nachbarlicher Pflanzenschutzspritzung kontaminiert wurde, ist das Traubengut getrennt gelesen, verarbeitet und gekennzeichnet worden.

  Gegen Schadinsekten sind einzig Bakterienpräparate nach Anhang II der EU-DVO 889/2008, Pheromonfallen (stets mit Bedarfsnachweis!) sowie biodynamische Präparate zugelassen.

  Es wurden 2.10 kg Kupfer pro Hektar für Pflanzenschutzspritzungen eingesetzt.

  Es werden 25.00 kg Schwefel pro Hektar für Pflanzenschutzspritzungen eingesetzt.

  Es werden keine Fallen gegen Wirbeltiere aufgestellt.

  Es werden keine Ausrottungsaktionen vorgenommen.

  Es werden keine Mittel gegen Drosophila Suzukii eingesetzt.

  In fünf Jahren wurden insgesamt 7.60 kg metallisches Kupfer pro Hektar eingesetzt.

  In fünf Jahren wurden insgesamt 96.00 kg Schwefel pro Hektar eingesetzt.
• Düngung, Einsaat, Bodenbearbeitung
  Es werden keine synthetischen Düngezusätze, kein Klärschlamm und keine Gülle verwendet.

  Es werden keine mineralischen Blattdünger verwendet.

  In den letzten 3 Jahren wurden insgesamt 70.00 kg Stickstoff (N) pro Hektar in biologisch gebundener Form gedüngt.

  In den letzten 3 Jahren wurden insgesamt 30.00 kg Phosphat (P2O5) pro Hektar in biologisch gebundener Form gedüngt.

  In den letzten 3 Jahren wurden insgesamt 70.00 kg Kalium pro Hektar in biologisch gebundener Form gedüngt.

  Es wurde mit einer Ausnahmegenehmigung einmalig 0.00 kg Kalium pro Hektar in mineralischer Form gedüngt.

  In den letzten 3 Jahren wurden insgesamt 40.00 kg Magnesium pro Hektar in biologisch gebundener Form gedüngt.

  Es wurde mit einer Ausnahmegenehmigung von Delinat-Consulting einmalig 0.00 kg Magnesium pro Hektar in mineralischer Form gedüngt.

  Während der sechsmonatigen Winterruhe ist der Rebberg ganzflächig begrünt.

  Es wird kein gebeiztes Saatgut verwendet.

  Es werden keine mineralische oder synthetische Dünger verwendet.

  Es wird ausschließlich bioaktive Düngung wie Kompost, Mulch, Gründüngung usw. eingesetzt.

  Es wurde kein ausserordentlicher Düngemitteleinsatz ohne Bodenanalyse und/oder ohne eine Ausnahmegenehmigung vorgenommen.

  In den letzten 3 Jahren wurden insgesamt 35.00 Tonnen Kompost pro Hektar ausgebracht.

  Es wurden einmalig zur Bodensanierung höchstens 140 Tonnen Kompost pro Hektar verwendet.

  Der Anteil ganzjähriger vegetativer Bodenbedeckung beträgt 70.00 %.

  Schnittholz bleibt im Weinberg.

  Es findet keine Bodenbearbeitung mit einer Arbeitstiefe von mehr als 30 cm statt.

  Der Boden der Rebflächen wird während der sechsmonatigen Winterruhe höchstens zur Neuaussaat oder einmaligen Tiefenlockerung bearbeitet.

  Es werden Produkte, hergestellt aus Schlachtabfällen, als Zusatz zu Kompost oder als Dünger verwendet.
• Ernte & Gärung
  Die Trauben wurden nicht maschinell gelesen.

  Das Pressen der Trauben bzw. Maische fand nicht mittels kontinuierlich arbeitenden Pressen statt.

  Es wurden keine Vakuumverdampfer, Umkehrosmose oder Kryoextraktion eingesetzt.

  Der Traubenmost wurde um maximal 1% Vol. mit biologischem Reinzucker oder Traubenmostkonzentrat angereichert.

  Der Traubenmost wurde nicht mit Zucker oder zuckerhaltigen Konzentraten angereichert.

  Es wurden keine aromatisierten Zusätze ohne Deklaration eingesetzt.

  Der Wein wurde nicht mit Holz-Staves, -Chips oder -Pulver aromatisiert.

  Es wurden keine Reinzuchthefen und keine pektolytische Enzyme für die Vinifizierung verwendet.

  Klassische Bakterienkulturen für die Weinbereitung wurden nicht verwendet.

  Bei der Mischung von Weinen wurde jeweils der Wein mit der niedersten Stufe deklariert.

  Die Maische wurde nicht oder auf höchstens 35°C erwärmt.

  Der Most oder die Maische dieses Weines wurden vor der alkoholischen Gärung nicht geschwefelt.

  Es wurden keine mit Pestiziden kontaminierte Trauben verwendet.

  Der Wein wurde nicht mit biologischen Hefenährstoffen auf Basis inaktivierter Heferinde behandelt.
• Konservierung & Abfüllung
  Es wurde keine Sorbinsäure verwendet.

  Es wurde keine Ascorbinsäure verwendet.

  Es wurden nur die in den Richtlinien definierten SO2-Formen verwendet.

  Der Wein wurde nicht entsäuert, es wurde kein Kalziumkarbonat (CaCO3) eingesetzt.

  Der Wein wurde mit 0.00 Gramm Weinsäure pro Liter angesäuert.

  Der Korken wurde nicht sterilisiert, nicht bestrahlt, nicht mit Chlor gewaschenen, nicht gefärbt, nicht kolmatiert und besteht nicht aus Presskork oder aus Kunststoff.

  Es werden keine Twintop-Korken verwendet.

  Der Wein wurde nach seiner Stabilisierung nicht mit Zitronensäure angesäuert.

  Der Wein wurde vor seiner Stabilisierung nicht mit Zitronensäure angesäuert.

  Der Wein wurde mit 0.00 Gramm Apfelsäure pro Liter angesäuert.

  Der Wein wurde nicht unter Inertgasen N2, CO2 oder Ar gelagert.

  Es werden keine ionisierenden Strahlungen und ionisierter Produkte verwendet.
• Klärung
  Der Wein enthält kein Hühnereiweiss oder Eiklar.

  Der Wein wurde nicht mit vegetabiler Gelatine behandelt.

  Der Wein wurde nicht mit Milchprodukten geschönt.

  Der Wein wurde mit Bentonit behandelt.

  Für den Wein wurde kein Tannin als Schönungsmittel verwendet.

  Der Wein wurde nicht mit Siliziumdioxid/Kieselsol geschönt.

  Der Wein wurde nicht mit Gummi arabicum behandelt.

  Der Wein wurde mit Kohlensäure versetzt.

  Der Wein wurde nicht ultrafiltriert (unter 0,1 Mikrometer).

  Der Wein enthält keine weiteren, hier nicht aufgeführten Hilfsstoffe oder aromatischen Zusätze.

  Der Wein wurde nicht mit Hefesatz geschönt, weder aus dem eigenem Keller noch von anderen Biobetrieben.

  Es wurde kein Kieselgur zur Filtrierung des Weines verwendet.
• Dokumentation
  Zeitpunkt und Menge der eingesetzten Saaten werden aufgezeichnet.

  Zeitpunkt, Art und Menge aller Düngemassnahmen werden aufgezeichnet.

  Zeitpunkt und Art aller Bodenbearbeitungsmassnahmen werden aufgezeichnet.

  Zeitpunkt, Art und Menge aller Bewässerungsmassnahmen werden aufgezeichnet.

  Zeitpunkt, Art und Menge aller Pflanzenschutzmassnahmen werden aufgezeichnet.

  Es liegen vollständige Parzellenpläne von allen Parzellen vor (Übersicht), mit eindeutiger Parzellenbezeichnung gemäss Parzellenliste, mit ökologischen Ausgleichsflächen, konventionellen Nachbarflächen, Hotspots usw. vor.
• Allgemein
  Es werden keine Reinigungsmittel verwendet, die chemisch-synthetische Pestizide enthalten.

  Es werden keine chlorhaltigen Reinigungsmittel oder Javelwasser oder höchstens einmal für die jährliche Reinigung fester Installationen eingesetzt.

  Der gesamte Betrieb mit allen zugehörigen Betriebseinheiten, welche in kommerzieller Produktion stehen, wird biologisch bewirtschaftet und untersteht einer Kontrolle und Zertifizierung.

  Die Kontrollstelle wurde nicht gewechselt oder sie wurde mit Offenlegung der Gründe und mit schriftlicher Meldung an Delinat-Consulting gewechselt.

  Es werden keine Erzeugnisse aus gentechnisch veränderten Organismen oder mit ihrer Hilfe erzeugter Produkte verwendet.

  Es werden keine synthetischen Partikel im Nanometerbereich (<100 nm) z.B. als Zusatzstoff, als Verpackungsmaterial, als Pflanzenschutzmittel, Dünger, Reinigungsmittel oder als Filter verwendet.

  Es werden mindestens 3 Massnahmen zu Energieeffizienz und/oder erneuerbarer Energie und/oder Vermeidung von Abfällen durchgeführt.

  Kellereiabwässer werden durch Kläranlage gereinigt.
• Soziales
  Es wird keine Zwangsarbeit praktiziert. Identitätspapiere, Eigentum oder Lohn werden nicht zurückzubehalten, um Arbeitnehmende am Verlassen des Betriebes zu hindern.

  Es gibt keine Kinderarbeit im Betrieb.

  Mitarbeiter werden nicht diskriminiert.

  Es gibt keine Löhne unterhalb des gesetzlichen Minimums. Lohnkürzungen werden nicht als Strafmassnahmen eingesetzt.

  Die Arbeitszeiten entsprechen den nationalen Gesetzen und Normen. Überstunden werden kompensiert oder angemessen entschädigt.

  Es gibt keine unbegründete vertragslose Anstellung von Personal.

  Die Arbeitnehmenden werden über allfällige Gesundheits- und Unfall-Risiken aufgeklärt.

  Den Arbeitnehmenden werden genügend und adäquate Schutzkleider zur Verfügung gestellt.

  Allen Arbeitnehmende stehen menschenwürdige Unterkünfte und hygienische Einrichtungen zur Verfügung.

  Die medizinische Versorgung aller Mitarbeitenden ist gewährleistet.

  Die Arbeitnehmenden besitzen ein uneingeschränktes Recht zu Versammlungen.

  Arbeitnehmer werden nicht aufgrund von Gewerkschaftsmitgliedschaft oder -aktivität diskriminiert.

  Überstunden werden durch Kompensationsleistungen abgegolten.
• Biodiversität & Ökologie
  Es gibt mindestens 7% ökologische Ausgleichsfläche angrenzend an die Weinberge und weitere 5% im Umkreis von 1000m um die Weinberge.

  Es werden keine Böschungen, Sträucher, Hecken oder Parzellenrändern abgebrannt.

  Es wachsen durchschnittlich 35.00 Büsche pro Hektar inmitten der Reben.

  Im Durchschnitt gibt es einen Hotspot mit Baum pro 0.80 Hektar Rebfläche.

  Die maximale Distanz eines Rebstocks zum nächsten Baum beträgt 80.00 Meter.

  Der Anteil der Blühflächen, die nicht vor dem 1. Juli gemulcht oder gemäht werden, beträgt 5.00%.

  Es werden mindestens 2 Massnahmen zum Schutz und zur Förderung seltener, gefährdeter und wertvoller Nutz- oder Wildtiere sowie ebensolcher Kultur- oder Wildpflanzen umgesetzt.
• Nachhaltigkeit
  Es werden keine Cu- oder S- Spritzmittelreste ins Feld oder ins Abwasser entsorgt.

  Abfälle aller Art werden korrekt getrennt, recycliert oder entsorgt.