2025 | Vin de Pays d'Oc
Villa Veredus rosé
EUR
9.50
Ein knackig-frischer Rosé aus Trauben, die in der Brise des nahen Mittelmeers reiften.
Villa Veredus
2011 | Vin de Pays d'Oc
Villa Veredus rosé
Art.-Nr: 4135.11
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Steckbrief
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Rosé
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0.75 l
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Frankreich, Languedoc
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Cabernet Sauvignon 100%
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12.5% Alkohol
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Bis mindestens 2013 lagerfähig
Genusstipps
Passt zu: Meeresfrüchte, leichte Sommerküche mit viel Gemüse, einfach nur so geniessen
Datenblatt
Alle Infos zum Wein im PDF-FormatDegustationsnotiz
Leuchtendes Lachsrosa; dezentes Bukett nach Himbeeren und Erdbeeren, florale Noten; frischer Auftakt, am Gaumen weich und aromatisch, elegante Struktur, süffig und ausgewogen mit dezent würziger Herbe im Abgang
Emil Hauser, Weinakademiker
Über diesen Wein
Bernard Rehs ist ein junger, ambitionierter Önologe, der auf dem berühmten Château Lafite Rothschild im Bordeaux seine Sporen abverdient hat. Nebst Spitzenweinen will er in seiner Heimat - im Corbières - vor allem gute «vins de soif» keltern. Das sind fruchtige, süffige Alltagsweine, die Spass machen – auch beim Preis.
Ein Rosé aus Cabernet Sauvignon
Beim Rosé Jahrgang 2011 setzte Bernard Rehs mit Erfolg auf Cabernet Sauvignon. Diese Sorte ist im Languedoc schwierig zu kultivieren, da sie nur an kühleren Orten genügend Zeit hat, um aromatisch voll auszureifen. Der heissen Sonne Südfrankreichs ausgesetzt, entwickelt sich der Zuckergehalt in den Cabernet-Sauvignon-Trauben rasant schnell. Oft viel zu schnell für die wichtige phenolische Reife, bei der auch die Färbung der Beerenhaut, die Elastizität des Fruchtfleisches, die Reife der Traubenkerne sowie der Beerengeschmack eine entscheidende Rolle spielen. Bernard hat für seine Cabernet-Sauvignon-Anlage jedoch einen Standort gefunden, wo sich die Reben wohl fühlen und es ihm mit süssen, reifen Früchten danken.
Für die Roséherstellung bevorzugt er die «pressurage direct». Bei dieser Methode werden die angequetschten Trauben ohne Maischestandzeit sofort abgepresst. So lösen sich nur wenig Farbstoffe und Tannine aus den Beerenschalen. Das Resultat ist ein heller Rosé mit filigranen, delikaten Aromen und moderatem Alkoholgehalt.
Gesetzliche Angaben
Biozertifikat: FR-BIO-01
Abgefüllt für Villa Veredus, FR-11200 Luc-sur-Orbieu, Château de Luc von SARL Famille Fabre, Château Coulon, FR-11200 Luc sur Orbieu, rue du Château 1
Enthält Sulfite
Nährwertangaben
per 100ml
Energie
Kohlenhydrate
0.04 g
davon Zucker
0.04 g
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiss und Salz
Zutaten
Trauben (bio), Saccharose (bio), Säureregulator: E 334, Konservierungsstoff: Sulfite
Bio-Wein neu gedacht.Nachhaltig. Exklusiv. Genussvoll.
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