Ein typischer Sangiovese für Freunde authentischer Toskanerweine.
Podere San Giuseppe
2010 | Toscana IGT
San Giuseppe rosso
Art.-Nr: 1203.10
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Steckbrief
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Rotwein
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0.75 l
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Italien, Toskana
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Podere San Giuseppe
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14.0% Alkohol
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Bis mindestens 2015 lagerfähig
Genusstipps
Passt zu: Spaghetti bolognese, Pecorino, gebratener Mittelmeerfisch
Datenblatt
Alle Infos zum Wein im PDF-FormatDegustationsnotiz
Purpur; fruchtiges Bukett nach dunklen Beeren und Konfitüre, aber auch Schokolade; weicher Auftakt, schöner Schmelz, feinkörniges Tannin, lang im Abgang
Martina Korak, Önologin
Über diesen Wein
Zehn Prozent der Rebfläche Italiens sind mit der roten Sorte Sangiovese bepflanzt; ein grosser Teil davon in der Toskana. Weltberühmte Weine wie der Brunello di Montalcino, der Vino Nobile di Montepulciano und der Chianti bauen auf diese Rebsorte. Klon-Varianten (Züchtungen) und unterschiedliche Böden ergeben aber verschiedenartige Geschmacksbilder.
Die vorwiegend mit Sangiovese bepflanzten Weinberge von Stefan Giesen stehen im kleinen Gebiet Montecucco, zirka 40 Kilometer südlich von Siena in umittelbarer Nachbarschaft des Brunello di Montalcino. Der schützende Monte Amiata (1738 m) und das mediterrane Maremma-Klima unterstützen die ökologische Bewirtschaftung des Gutes und bieten der Sangiovese-Rebe optimale Bedingungen.
Perfekt, eigenwillig, typisch
Die Pflege des Kulturguts Wein ist für Stefan Giesen ein ganz besonderes Anliegen. Der einstige Rechtsanwalt aus Deutschland will trotz technischer Perfektion in Weinberg und Keller eigenwillige, individuelle und vor allem gebiets- und sortentypische Weine keltern. Für diesen Wein werden die Trauben nach dem Entrappen während zirka 10 Tagen mazeriert. Das heisst, während der Gärung und ein paar Tage darüber hinaus gelangen Farb- und Geschmackstoffe aus den Häuten in den Saft. Danach wird der Jungwein im Stahltank ausgebaut. So behält er seine fruchtig-frischen Primäraromen.
Gesetzliche Angaben
Abgefüllt für Podere San Giuseppe, Stefan, Giesen, IT-58033 Castel del Piano, Via d 1 von Salustri Leonardo, IT-58044 Cinigiano, Poggi del Sasso Loc. La Cava
Enthält Sulfite