Wein- und Genussreise von Porto nach Lissabon

Sie reisen individuell nach Porto. Die bezaubernde Hafenstadt gehört mit ihren historischen Gebäuden und Kulturdenkmälern zum UNESCO-Welterbe. Zu den Highlights der zweitgrössten Stadt Portugals gehören die beeindruckende Kathedrale, der Torre dos Clérigos und die berühmten Portweinhäuser, die den Hang von Vila Nova de Gaia dominieren.

Wir treffen uns um 16 Uhr in unserem Hotel Wine & Books in der Altstadt. Bei einem Apéro stellt die Reiseleitung das Reiseprogramm im Detail vor und Sie lernen Ihre Mitreisenden kennen. Auf einem Spaziergang tauchen wir danach ein ins Stadtleben, machen da und dort Halt und stimmen uns mit lokalen Köstlichkeiten auf das Abendessen ein. Den Abend lassen wir in einer gemütlichen Bar ausklingen – vielleicht mit einem Glas Portwein.

Die Weinbauregion Douro im Norden Portugals zählt zu den spektakulärsten Regionen überhaupt. Der Fluss Douro, auf Spanisch Duero, grub auf seinem Weg zur Atlantikmündung bei Porto ein ausgedehntes Tal ins Granit-Schiefer-Gebirge. An seinen Flanken wurden in früher Zeit unzählige terrassierte Rebberge und andere Landwirtschaftsflächen angelegt. Nach wie vor werden die meisten Trauben aus den tieferen Lagen zu Portwein gekeltert, doch immer mehr Weiss- und Rotweine aus höher gelegenen Lagen begeistern auch verwöhnte Weingaumen. Dafür eignen sich ganz besonders die Trauben aus dem Gebiet des Douro Superior beziehungsweise Alto Douro. Aus den Trauben der höher gelegenen, kühleren Lagen werden sogar die besten Schaumweine Portugals produziert.

Heute überwinden wir im Zug die rund 100 Kilometer von Porto nach Peso da Régua. Die Kleinstadt am Ufer des Douro gilt als Zentrum der Portweinproduktion. Von hier geht es mit dem Bus weiter zum Familienweingut Quinta Conceito Vinhos, das von Carla Ferreira geleitet wird. Traditionell werden Douro-Weine aus mehreren autochthonen Rebsorten assembliert oder stammen sogar von Trauben aus Rebbergen, die im Gemischten Satz angelegt sind. Dies gilt auch für Carla Ferreiras Weine. Beispielsweise ergeben Rabigato-Trauben feinen Weisswein mit reizvollem Muskataroma, Arinto ähnelt seiner feinen Säure wegen einem Riesling und Códega do Larinho steuert zitrisch-florale Noten und Mineralität bei. Carla Ferreira gibt uns Einblick in ihre von der Natur geprägte Weinbauphilosophie, schenkt uns ihre feinen Tropfen aus und verwöhnt uns mit einem reichhaltigen Mittagessen.

Die Ernte sollte dann in den letzten Zügen sein und vielleicht können wir einen Rebberg besuchen, wo gerade geerntet wird bzw. sehen, wie die frisch geernteten Trauben im Keller empfangen und verarbeitet werden.

Nach der Rückkehr nach Peso de Régua beziehen wir Quartier im modernen und atmosphärischen Original Douro Hotel. Aus Rücksicht auf das eher opulente und späte Mittagessen verzichten wir heute auf ein gemeinsames Abendessen. In Gehdistanz zu unserem Hotel finden sich einige Weinbars, Kneipen und Restaurant, wo man kleine Hungergefühle individuell befriedigen kann.

Der heutige Tag steht ganz im Zeichen des Portweins. Auf der Quinta de Brunheda, wo Portweine unter dem legendären Namen Blackett hergestellt werden, erwartet uns Maria Pinto. Maria ist einst an einem weinseligen Abend in einer Portwein-Bar in Porto durch ihr ausgeprägtes Portwein-Wissen in Erinnerung geblieben. Heute führt sie uns nach einem Welcome Drink durch die Weingärten der Quinta de Brunheda. Das Weingut ist eines von zwei Quintas im Douro Superior, die zum Handelsunternehmen Alchemy Wines gehören. 2014 hat Alchemy Wines den legendären, aber zwischenzeitlich in Vergessenheit geratenen Namen Blackett für qualitativ hochwertige Tawny-Portweine neu lanciert. Die Quinta de Brunheda verfügt noch über grosse Mengen kostbaren alten Tawny in Rot und Weiss. Aus diesen Beständen werden heute die besten Tawny-Portweine unter dem Namen Blackett abgefüllt.

Bei einem bodenständigen Mittagessen verkosten wir einige Weine und Portweine. Danach besuchen wir den Reifekeller und degustieren verschiedene unverschnittene Mutter-Portweine. Eine derartige Degustation ist eine Exklusivität, die nur dank unserer freundschaftlichen Verbundenheit mit Maria Pinto möglich ist. Die Weine sind nicht im Delinat-Sortiment.

Im Verlaufe des Nachmittags machen wir uns mit dem Bus auf den Weg nach Coimbra. Die rund dreiständige Fahrt in die berühmteste Universitätsstadt Portugals führt über Berg und Tal. Sehenswürdigkeit Nummer eins im malerischen Coimbra ist die eindrucksvolle Universität (UNESCO Welterbe) mitsamt der weltberühmten Universitätsbibliothek. Diese setzt übrigens seit Jahrhunderten auf biologische Schädlingsbekämpfung: In der Bibliothek leben Fledermäuse, die sich von Insekten ernähren, welche die Bücher beschädigen könnten. Nach dem Hotelbezug entdecken wir die Altstadt mit einem lokalen Guide bevor es dann via Apéro zum Abendessen geht.

Nach dem Frühstück in Coimbra nehmen wir den Weg nach Lissabon unter die Räder. Durchschnittlich 290 Sonnentage im Jahr, die Lage am Atlantik, am Tejo und auf sieben Hügeln, alles Orte, wo oft besondere Lichtstimmungen herrschen, aber auch die weissen Gebäude mit den vielen hellen Fliesen (Azulejos) haben dazu beigetragen, dass Lissabon den Beinamen Stadt des Lichts trägt.

Gemeinsam mit einem Koch tauchen wir kurz vor Mittag ins lokale Markttreiben ein. Aus einer Vielzahl lokaler Spezialitäten stellen wir unser heutiges Mittagessen zusammen, das wir dann gemeinsam in der Küche unseres Kochs zubereiten und geniessen. Dabei erfahren wir einiges über die kulturellen Aspekte und die Bedeutung der Küche. Nach dem Mittagessen bleibt Zeit für eine Siesta oder für individuelle Stadterkundungen.

Am späteren Nachmittag machen wir Bekanntschaft mit einem speziellen Kreislaufprojekt: Natan Jacquemin sammelt gebrauchten Kaffeesatz aus Cafés und Restaurants. Er verwendet den Kaffeesatz als Erde um Pilze zu züchten. Die Pilze verkauft er an die Cafés. Diese verwenden sie für Mahlzeiten, die sie ihren kaffeetrinkenden Kunden servieren. Daraus ist ein richtiges Geschäft geworden – inzwischen verwandeln Natan und seine Partner pro Monat drei Tonnen Kaffeesatz in eine Tonne Bio-Pilze. Nach einem Apéro und Pilzhäppchen erhalten wir auf einem Rundgang Einblicke in seine Pilzfarm. Zum Abschluss zaubern Natan und sein Team exklusiv für uns ein dreigängiges Pilzmenü auf den Tisch – abgerundet mit passenden lokalen Natur-Weinen und einem lokalen Craft Bier. Da Natans Pilzfarm an einem neuen Standort gerade grosszügig ausgebaut wird, ist dieser Programmpunkt noch nicht ganz gesichert. Sollte der Neubau noch nicht abgeschlossen sein, besuchen wir als Alternative ein grosses Urban Farming Projekt. Übernachtung in Lissabon.

Nach dem Frühstück führt uns eine rund dreistündige Busfahrt ins Alentejo. Die einstige Kornkammer Portugals ist wohl die heisseste und trockenste Region Portugals. Die Kombination aus geringen Niederschlägen, hohen Temperaturen und wasserdurchlässigen Böden macht den Alentejo anfällig für Wüstenbildung. Hier Weinbau zu betreiben, ist eine gewaltige Herausforderung. Auf der Adega Vale de Camelos in Mértola tut dies das motivierte Team um das deutsche Besitzerpaar Antje und Thorsten Kreikenbaum mit viel Innovation und Durchhaltewillen.

Der Name Vale Camelos erinnert an die Zeit der maurischen Besiedlung Portugals, als im Alentejo noch Kamele weideten. Hier erfüllte sich der Deutsche Reeder und Seefahrer Horst Zeppenfeld, Vater von Antje, 1981 einen Traum: Er kaufte 1000 Hektar Land und legte um die Jahrtausendwende den Grundstein für ein biologisches Weingut, auf dem Permakultur heute ein grosses Thema ist. Vor gut einem Jahrzehnt haben Antje und Torsten die Verantwortung für das Landgut übernommen und in der Zwischenzeit in der wüstenähnlichen Landschaft ein kleines Naturparadies geschaffen. Auf der riesigen Farm mit Korkeichenwäldern, Schafweiden, artenreicher Bepflanzung und intelligent angelegten Seen, die das spärlich fallende Regenwasser zurückhalten, gedeihen neben Weinreben auch Oliven und Johannisbrotbäume prächtig.

Auf dem im Jahr 2020 von Delinat zum Biodiversitäts-Weingut erkoren Adega werden wir von Antje und Torsten erwartet. Wir erhalten einen umfassenden Einblick in den ökologischen Vorzeigebetrieb und werden mit einem feinen Mittagessen und beeindruckenden Weinen aus autochthonen Sorten wie Touriga Nacional (Portugals bekannteste Rotweinrebe), Alicante Bouschet und Aragonez (in Spanien als Tempranillo bekannt) verwöhnt.

Am späten Nachmittag Busfahrt ins rund 50 Minuten entfernte Beja, wo wir unser Hotel beziehen. Die charmante Kleinstadt gilt als kulturelles und landwirtschaftliches Zentrum der Region. In Fussdistanz lassen wir den Tag bei Apéro und Abendessen ausklingen.

Nach dem Frühstück steigen wir in unseren Bus – Joana Salgado erwartet uns auf der Herdad da Maroteira in Redondo am Fusse der Serra d'Ossa zum Kork-Trekking. Portugal ist der grösste Korkproduzent der Welt. Von besonders grosser Wertschöpfung ist die Verarbeitung zu Weinkorken. Diese werden aus der Rinde der Korkeiche (Quercus suber) gewonnen. Die Rinde wird alle 9 bis 12 Jahre geschält, Kork ist also ein nachwachsender Rohstoff. Kork ist aber nicht nur ökologisch einwandfrei, weil wiederverwertbar und vollständig abbaubar, positiv ist auch die Ökosystemleistung der Korkeichenwälder. Sie gehören zu den wertvollsten Biotopen Europas. Sie bieten Lebensraum für viele Arten, tragen zur CO2-Bindung bei und bieten Beschäftigung für die lokale Bevölkerung. Das alles wird uns auf dem zweistündigen Trekking durch die Korkeichenwälder der Herdade da Maroteira auf eindrückliche Art und Weise vermittelt. Die Exkursion macht auch verständlich, weshalb Delinat mit grosser Überzeugung am Korkverschluss für sämtliche Weine festhält.

Nach dem Trekking wartet ein feines Mittagessen auf hungrige Mägen. Dazu werden Weine aus den hauseigenen Rebbergen der Herdade da Maroteira serviert.

Gegen 16 Uhr machen wir uns auf den Weg zurück nach Lissabon, wo wir gegen Abend unser bereits bekanntes Stadthotel beziehen. Auf einem Spaziergang zum abschliessenden Gala-Abendessen mit aussergewöhnlichen Spitzenweinen begegnen wir auf ein paar Umwegen nochmals neuen Facetten des portugiesischen Lebens in Lissabon.

Heute endet unsere Reise nach dem Frühstück in Lissabon. Individuelle Heimreise oder Verlängerung auf eigene Faust. Portugal ist ein attraktives und gastfreundliches Reiseland – auch ohne portugiesische Sprachkenntnisse werden Sie hier nicht verhungern. Wir empfehlen Ihnen, mindestens einen Tag im Voraus in Porto anzureisen um die Stadt auf eigenen Pfaden zu entdecken. Auch in Lissabon lohnt sich eine Verlängerung, lässt sich die Stadt doch ebenfalls gut individuell erobern.
Programmänderungen vorbehalten.