Der Pasión Delinat 2009 ist da

«Unsere Gäste haben an der Geburtstagsfeier unseren kompletten Vorrat vom Pasión weggetrunken – kam sehr gut an und hat zu den Tapas natürlich super gepasst!» Solche Kundenbewertungen auf unserer Homepage freuen uns natürlich – ganz besonders dann, wenn sich die grosse Mehrheit so einig ist, wie beim Pasión Delinat.

Tapas und Wein

Spanische Lebensfreude geniessen mit Rotwein und Tapas: Pasión Delinat

Kulinarisches Multitalent

Jetzt ist der Jahrgang 2009 erhältlich. Der Wein ist noch etwas fruchtiger, hat mehr Körper und ist im Holz zurückhaltender als der Vorgänger. Insgesamt ein sehr schöner Jahrgang, der die Prüfung an der Tapas-Bar wiederum mit Bravour bestehen wird. Ein Wein, der es schafft, eine ganze kulinarische Reise durch Spanien mit Oliven, gerösteten Mandeln, marinierten und frittierten Sardellen, Kartoffelsalat, luftgetrocknetem Schinken, Tomaten, Käse und belegten Brötchen zu begleiten. Mit diesem grossen Rucksack passt der weltoffene spanische Wein auch zu vielen Speisen aus andern Ländern – sogar zu Schweizer Käse, deutscher Curry- oder Weisswurst oder zu Knödel aus Österreich.

Tempranillo mit Würze und Finesse

Das breite Rüstzeug holt sich dieser fruchtig-würzige Tempranillo mit einem Schuss Cabernet Sauvignon in der schier endlosen, trockenen Ebene von La Mancha. Auf dem 700 m.ü.M. gelegenen Hochplateau südlich von Madrid sorgen kalte Nächte für schöne Finessen im Traubengut. Vinifiziert wird der Pasión Delinat vom Önologen und Kellermeister Jorge Martinez. Er verleiht dem Wein mit einem kurzen Ausbau in kleinen Eichenholzfässern den würzigen Charme, der ihn bei so mancher Tafelrunde zum umschwärmten Liebling macht.

Jetzt ist die Zeit günstig, wieder einen kleinen Vorrat mit dem temperamentvollen Urspanier anzulegen. Die nächsten Gäste kommen bestimmt…

Matthias Metze
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