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Basilikata - Italien

Süsskleehonig

Die Basilikata ist wenig bekannt und vom Massentourismus noch weitgehend verschont. Zwischen den Ausläufern des Lukanischen Appenins und der Ionischen Küste liegen wildromantische Landschaften, wo der Süssklee zwischen April und Juni blüht . Sein Nektar ist hell, mit feinherbem Geruch und mildem Charakter. Nach der Kristallisation wird dieser Honig beinahe weiss.

29.50
Packung 1 kg inkl. MwSt, Lieferung portofrei
Art.-Nr. 9328.20
1 Glas
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    portofrei ab 0 Euro

Steckbrief

Kategorie Honig
Herkunft Basilicata
Produzent La Bottega delle Api
Lagern Mindestens haltbar bis 31.12.2025

Grundsätze der Delinat-Imkerei

Delinat-Imker unterliegen strengen Kontrollen und wie Delinat-Wein erfüllt auch Delinat-Honig höchste Qualitätsansprüche. Mehr Info

Analysedaten

Alle Delinat-Honige haben ein Screening über die gebräuchlichsten rund 300 Pestizide bestanden. Belastete Honige werden nicht ins Sortiment aufgenommen.
Liste der untersuchten Pestizide (PDF)

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Basis

HMF: 7.8 mg/kg
Wasser: 16.7 %
Diastase-Zahl: 25.8
Elektrische Leitfähigkeit: 0.26 mS/cm

Säuren

pH-Wert: 3.9
Freie Säuren: 22.40 mmol/kg

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