Soave DOC 2006

Soave La Casetta 50 cl

Wenn es einen typischen, rundum gelungenen Soave gibt, dann ist es dieser Wein von den Gebrüdern Fasoli. Der Weisswein zum Auftakt italienischer Gaumenfreuden.

Degustationsnotiz

Zitronengelb; die Nase wird von floralen Noten umscheichelt, gepaart mit Aprikose und Eisbonbons; weich im Antrunk mit einem schönen Schmelz, saftig, angenehme Herbe im Abgang
Martina Korak, Önologin

Martina Korak, Önologin

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Steckbrief

Kategorie WW Halbliter
LandItalien
RegionValpolicella
WeingutLa Casetta
Rebsorten Garganega (100%)
LagernBis mindestens 2008 lagerfähig
VerschlussKork

Datenblatt

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Über diesen Wein

Soave La Casetta 50 cl

Das Aushängeschild des Veroneser Weins ist der nach der gleichnamigen Stadt benannte Soave. Erzeugt wir er aus Garganega und wahlweise Trebbiano, Chardonnay oder Pinot Bianco aus den Hügeln im Südosten Veronas. Leider werden unter dem Etikett Soave noch immer viele nichtssagenden Massenweine verkauft.
Einige Erzeuger aber haben es geschafft, diesem Klassiker mit selektiver Arbeit in Rebberg und Keller ein neues Qualitäts-Image zu verleihen. Zu diesen Pionieren gehören die Gebrüder Fasoli. Damit haben sie ihrer Weinregion zur Renaissance verholfen, die schon vor der Gründung Roms für ihre Weine bekannt war.
Die Selektion der besten Rebsorten und Terroirs erfolgte schon im Mittelalter. Dem verheerenden Frost von 1709 widerstanden nur die resistentesten Stöcke, die übrigen Weinberge mussten völlig neu bepflanzt werden - mit heute noch gebräuchlichen Reben.

Genusstipps

Bei 8-10 °C geniessen

Passt zu:
Sommerliche Vorspeisen, Sülzen, Tagliatelle mit Pesto

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Alkohol12.8 %
Säure6.1 g/l
Restzucker2.5 g/l

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Weitere Analysewerte:

Analysedatum: 18.05.2016

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