Alsace AC 2017

Domaine Eugène Meyer Gewürztraminer

Diese aromatische Elsässer Spezialität passt hervorragend zu kräftigen und pikanten Gerichten oder zum Dessert.

Delinat-Stufe
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Geschmack
Preis-Leistung
8 Kundenmeinungen
16.20
Flasche 0.75 l ( 2.16 pro dl)
inkl. MwSt, zzgl. Versand , Art.-Nr. 7698.17
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6 Flaschen

Degustationsnotiz

Leuchtendes Gelb; Bukett nach exotischen, gelben Früchten wie Mango, florale Noten von Rosenblättern; frischer Auftakt, am Gaumen kräftig, komplex und aromatisch; mineralische Anklänge begleiten den anhaltenden, geschmeidigen Abgang

Emil Hauser,<span> Weinakademiker</span>
Emil Hauser, Weinakademiker

Weingut

Domaine Eugène Meyer

Region

Alsace

Analysedaten

Alkohol
14.0 %
Säure
3.7 g/l
Restzucker
10.2 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Gesamtsäure: 3.7 g/l
Alkohol: 14.00 % Vol
SO2 frei: 38.0 mg/l
SO2 gesamt: 118.0 mg/l
pH-Wert: 3.48
Flüchtige Säure: 0.40 g/l
Restzucker: 10.2 g/l
Relative Dichte: 0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 1.2 g/l
Fructose: 9.0 g/l
Trehalose: 0.00 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: 0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.42 g/% Alk
Glycerin: 5.98 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 0.00
Mannitol: 0.00
Sorbitol: 0.00
Inositol: 0.5 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.40 g/l
Milchsäure: 0.13 g/l
Apfelsäure: 1.12 g/l
Weinsäure: 1.61 g/l
Galacturonsäure: 0.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.47 g/l
Phosphat: 0.25 g/l
Citronensäure: 0.17 g/l
Alanin: 0.00
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 24.03
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 0.00
Aminobuttersäure: 0.00
Asparginsäure: 0.00
Pyroglutaminsäure: 0.00
Shikimisäure: 117.44
Gulonsärelact: 0.00

Allergene

Histamin: unter Messgrenze

Analysedatum: 22.05.2018

Rebsorten

Gewürztraminer (100%)

Lagern

Bis mindestens 2021 lagerfähig

Verschluss

Kork

Vegan

ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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