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Pays du Var IGP 2016

Duvivier le Bessillon blanc

Erik Bergmann, der neue Winzer auf Château Duvivier, überrascht mit seiner frisch-fruchtigen Komposition. Mehr lesen

Delinat-Stufe
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Geschmack
Preis-Leistung
5 Kundenmeinungen

Degustationsnotiz

Leuchtendes Gelb; Bukett nach Aprikosen und Litschi, Noten von Flieder und Mandarinenschale; frischer Auftakt, aromatisch und saftig am Gaumen, elegante Struktur, schöner Schmelz; würziger Abgang

Emil Hauser,<span> Weinakademiker</span>
Emil Hauser, Weinakademiker

Weingut

Château Duvivier

Region

Provence

Alkohol
13.0 %
Säure
4.4 g/l
Restzucker
5.9 g/l

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Analysedatum: 15.05.2017

Rebsorten

Clairette (50%)
Vermentino (50%)

Lagern

Bis mindestens 2019 lagerfähig

Verschluss

Kork

Vegan

ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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Über diesen Wein

Duvivier le Bessillon blanc

Die bewaldete Hügelkette Bessillon sorgt für kühle Sommernächte und beeinflusst so die Traubenreife auf Château Duvivier positiv. Das neue Winzerpaar Erik Bergmann und Lolita Roche hat dem Bessillon diesen feinherben Weisswein gewidmet.
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Die kühlen Nächte am Fusse des Bessillon sorgen dafür, dass die Trauben langsam reifen. Die einheimischen Sorten Vermentino und Clairette entwickeln so frische und komplexe Aromen. Eine ideale Voraussetzung für einen frisch-fruchtigen Provence-Wein mit viel Trinkgenuss.

Mit Können und Gespür nutzt Winzer und Kellermeister Erik Bergmann die gute Ausgangslage und verwandelt das gesunde und aromatische Traubengut in einen vorzüglichen Wein. Den Gärprozess stösst er mit einem «pied de cuve» an. Bei dieser bewährten Methode dient Traubenmost mit natürlichen Hefen als Fermentationsstarter. Der Wein reift bis im Frühsommer im Edelstahltank. Dann wird er filtriert und auf die Flasche gezogen. Im Glas überzeugt er mit ausgeprägten Fruchtaromen und einer harmonischen Struktur.
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