Valencia DOP 2016

Viña Llopis

Was auf den ersten Schluck daherkommt wie ein Elsässer, ist eine gelungene Rarität aus dem Hinterland von Valencia.

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CHF 10.60
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Degustationsnotiz

Helles Zitronengelb mit grünlichen Reflexen; blumig duftendes Bukett, Noten von Grapefruit und Anklänge von Muskat; saftig-frischer Auftakt, geschmeidige Balance; aromatisch im Abgang

David Rodriguez,<span> Weinakademiker</span>
David Rodriguez, Weinakademiker

Weingut

Pago Casa Gran S.L.

Region

Valencia

Analysedaten

Alkohol
12.0 %
Säure
6.4 g/l
Restzucker
5.9 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Gesamtsäure: 6.4 g/l
Alkohol: 12.00 % Vol
SO2 frei: 14.0 mg/l
SO2 gesamt: 48.0 mg/l
pH-Wert: 3.11
Flüchtige Säure: 0.19 g/l
Restzucker: 5.9 g/l
Relative Dichte: 0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 2.9 g/l
Fructose: 3.0 g/l
Trehalose: 0.15 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: unter Messgrenze
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.44 g/% Alk
Glycerin: 5.60 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 2.92
Mannitol: 9.98
Sorbitol: 5.43
Inositol: 0.6 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.19 g/l
Milchsäure: 0.26 g/l
Apfelsäure: 0.84 g/l
Weinsäure: unter Messgrenze
Galacturonsäure: 0.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.48 g/l
Phosphat: 0.34 g/l
Citronensäure: 0.19 g/l
Alanin: 2.38
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 16.81
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 2.78
Aminobuttersäure: 2.51
Asparginsäure: 0.00
Pyroglutaminsäure: 5.33
Shikimisäure: 0.00
Gulonsärelact: 8.30

Allergene

Histamin: unter Messgrenze
Tyramin: 0.0 mg/l
Phenylethylamin: 0.0 mg/l
Putrescin: 0.0 mg/l
Cadaverin: 0.0 mg/l

Analysedatum: 15.05.2017

Rebsorten

Gewürztraminer (70%)
Muscat (30%)

Lagern

Bis mindestens 2019 lagerfähig

Verschluss

Kork

Vegan

ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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