Auvernier Blanc AOC 2017

La Maison Carrée Auvernier sur lie

Ein auf der Feinhefe ausgebauter, charakterstarker Chasselas von den Gestaden des Neuenburgersees.

Geschmack
Preis-Leistung
3 Kundenmeinungen
15.80
Flasche 0.75 l ( 2.11 pro dl)
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Degustationsnotiz

Helles Zitronengelb, grüne Reflexe; fruchtig-florale Nase, Noten von Kamille mit Anklängen von Zitrusfrüchten; geschmeidiger Auftakt, lebendiges Gaumenspiel mit mineralischen Geschmacksnoten; langer Nachklang

David Rodriguez,<span> Weinakademiker</span>
David Rodriguez, Weinakademiker

Weingut

La Maison Carrée

Region

Neuenburg

Analysedaten

Alkohol
11.2 %
Säure
4.7 g/l
Restzucker
0.4 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Alkohol: 11.20 % Vol
Gesamtsäure: 4.7 g/l
SO2 frei: 18.0 mg/l
SO2 gesamt: 39.0 mg/l
pH-Wert: 3.50
Flüchtige Säure: 0.39 g/l
Restzucker: 0.4 g/l
Relative Dichte: 0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 0.2 g/l
Fructose: 0.2 g/l
Trehalose: 0.00 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: 0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.49 g/% Alk
Glycerin: 5.67 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 0.00
Mannitol: 0.00
Sorbitol: 0.00
Inositol: 0.4 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.39 g/l
Milchsäure: 1.72 g/l
Apfelsäure: 0.15 g/l
Weinsäure: 1.79 g/l
Galacturonsäure: 0.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.72 g/l
Phosphat: 0.30 g/l
Citronensäure: 0.05 g/l
Alanin: 0.00
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 10.90
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 0.00
Asparginsäure: 0.00
Aminobuttersäure: 0.00
Pyroglutaminsäure: 0.00
Shikimisäure: 0.00
Gulonsärelact: 0.00

Analysedatum: 15.05.2018

Rebsorten

Chasselas (100%)

Lagern

Bis mindestens 2021 lagerfähig

Verschluss

Kork

Vegan

ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

Alle Infos zum Wein im PDF
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