IGP Tierra de Castilla 2016

El Molino blanco

Ein feiner, frischer Weisswein aus dem heissen und trockenen Land von Don Quijote. Ein Genuss für jeden Tag.

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Flasche 0.75 l (CHF 1.05 pro dl)
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Degustationsnotiz

Leuchtendes Zitronengelb; Bukett nach reifen Aprikosen, Blütendüfte; frischer Auftakt, elegante Struktur; feine Reifenoten begleiten den Abgang

David Rodriguez,<span> Weinakademiker</span>
David Rodriguez, Weinakademiker

Weingut

Coop. Jesús del Perdón

Region

La Mancha

Analysedaten

Alkohol
11.0 %
Säure
6.7 g/l
Restzucker
3.1 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Gesamtsäure: 6.7 g/l
Alkohol: 11.00 % Vol
SO2 frei: 18.0 mg/l
SO2 gesamt: 69.0 mg/l
pH-Wert: 3.29
Flüchtige Säure: 0.21 g/l
Restzucker: 3.1 g/l
Relative Dichte: 0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 1.7 g/l
Fructose: 1.4 g/l
Trehalose: 0.06 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: 0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.40 g/% Alk
Glycerin: 4.41 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 0.00
Mannitol: 9.53
Sorbitol: 6.00
Inositol: 0.4 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.21 g/l
Milchsäure: 0.17 g/l
Apfelsäure: 0.29 g/l
Weinsäure: 1.86 g/l
Galacturonsäure: 0.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.38 g/l
Phosphat: 0.15 g/l
Citronensäure: 0.60 g/l
Alanin: 0.00
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 19.28
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 1.77
Aminobuttersäure: 0.00
Asparginsäure: 0.00
Pyroglutaminsäure: 0.00
Shikimisäure: 0.00
Gulonsärelact: 0.00

Allergene

Histamin: unter Messgrenze

Analysedatum: 29.06.2017

Rebsorten

Airén (100%)

Lagern

Bis mindestens 2019 lagerfähig

Verschluss

Kork

Vegan

ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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