Bielersee AOC 2017

Bruno Martin Hofräbe Johanniter

Dieser Weisswein aus der resistenten Johanniter-Traube besticht durch feine Fruchtaromen und Lieblichkeit.

Geschmack
Preis-Leistung
24.50
Flasche 0.75 l ( 3.27 pro dl)
inkl. MwSt, zzgl. Versand , Art.-Nr. 7351.17
sofort lieferbar portofrei ab 70 Euro

Degustationsnotiz

Helles, brillantes Gelb mit grünlichen Reflexen, zarte Fruchtnoten und ein Hauch Muskat im Bukett; erfrischender Auftakt, am Gaumen angenehmer Schmelz mit zitrischen Noten, leicht süsslicher Charakter

David Rodriguez,<span> Weinakademiker</span>
David Rodriguez, Weinakademiker

Weingut

BioVin Martin

Region

Bielersee

Analysedaten

Alkohol
12.5 %
Säure
4.8 g/l
Restzucker
20.0 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Gesamtsäure: 4.8 g/l
Alkohol: 12.50 % Vol
SO2 frei: 28.0 mg/l
SO2 gesamt: 63.0 mg/l
pH-Wert: 3.43
Flüchtige Säure: 0.44 g/l
Restzucker: 20.0 g/l
Relative Dichte: 1.0000 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 8.2 g/l
Fructose: 11.8 g/l
Trehalose: 0.43 g/l
Saccharose: 4.37
Dietglycol: 0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.60 g/% Alk
Glycerin: 7.25 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 2.16
Mannitol: 7.53
Sorbitol: 19.47
Inositol: 0.4 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.44 g/l
Milchsäure: 1.89 g/l
Apfelsäure: 0.76 g/l
Weinsäure: 1.61 g/l
Galacturonsäure: 0.00 mg/l
Bernsteinsäure: 1.06 g/l
Phosphat: 0.34 g/l
Citronensäure: 0.05 g/l
Alanin: 5.57
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 0.00
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 1.07
Asparginsäure: 1.35
Aminobuttersäure: 0.00
Pyroglutaminsäure: 7.39
Shikimisäure: 0.00
Gulonsärelact: 0.00

Analysedatum: 04.09.2018

Rebsorten

Johanniter (100%)

Lagern

Bis mindestens 2020 lagerfähig

Verschluss

Kork

Datenblatt

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