Qualitätswein Wachau 2015

Harm Riesling Dürnsteiner Kellerberg

Wunderbar trockener, terroirbetonter Riesling von der Wachauer Toplage Dürnsteiner Kellerberg.

Delinat-Stufe
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Geschmack
Preis-Leistung
5 Kundenmeinungen
17.00
Flasche 0.75 l ( 2.27 pro dl)
inkl. MwSt, zzgl. Versand , Art.-Nr. 7254.15
sofort lieferbar portofrei ab 70 Euro

Degustationsnotiz

Leuchtendes Gelb; im Bukett Trockenfrüchte und grüne Bananen, Noten von Tannennadeln und Efeu; frischer Auftakt, am Gaumen kraftvoll, intensiv und dicht, schöne Säurebalance; mineralische Noten begleiten den lange anhaltenden Abgang

Emil Hauser,<span> Weinakademiker</span>
Emil Hauser, Weinakademiker

Weingut

HARMWEIN

Region

Wachau

Analysedaten

Alkohol
13.0 %
Säure
6.4 g/l
Restzucker
6.1 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Gesamtsäure: 6.4 g/l
Alkohol: 13.00 % Vol
SO2 frei: 12.0 mg/l
SO2 gesamt: 46.0 mg/l
pH-Wert: 3.23
Flüchtige Säure: 0.24 g/l
Restzucker: 6.1 g/l
Relative Dichte: 0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 0.6 g/l
Fructose: 5.5 g/l
Trehalose: 0.05 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: unter Messgrenze
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.44 g/% Alk
Glycerin: 5.63 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 0.00
Mannitol: 6.92
Sorbitol: 0.00
Inositol: 0.3 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.24 g/l
Milchsäure: 0.76 g/l
Apfelsäure: 1.92 g/l
Weinsäure: 3.30 g/l
Galacturonsäure: 1.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.33 g/l
Phosphat: 0.28 g/l
Citronensäure: 0.17 g/l
Alanin: 0.00
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 0.00
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 2.78
Aminobuttersäure: 0.00
Asparginsäure: 0.00
Pyroglutaminsäure: 0.00
Shikimisäure: 14.56
Gulonsärelact: 0.00

Allergene

Histamin: unter Messgrenze
Tyramin: 0.3 mg/l
Phenylethylamin: 0.4 mg/l
Putrescin: 4.5 mg/l
Cadaverin: 0.8 mg/l

Analysedatum: 26.08.2016

Rebsorten

Riesling (100%)

Lagern

Bis mindestens 2020 lagerfähig

Verschluss

Kork

Vegan

ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

Alle Infos zum Wein im PDF
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