Clàssic Penedès DO 2015

Albet i Noya Espriu Brut Reserva

Edel wie Champagner: Ein Schaumwein, wie er in den Bars von Barcelona geliebt wird.

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19.60
Flasche 0.75 l ( 2.61 pro dl)
inkl. MwSt, zzgl. Versand , Art.-Nr. 6732.15
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Degustationsnotiz

Hell funkelndes Strohgelb mit grünen Reflexen; feine Perlage, florales, fruchtiges Bukett, Anklänge von Grapefruit, hellen Blüten und Marzipan; am Gaumen herrlich erfrischend, feine, quirlige Mousse; Zitrus- und zarte Hefenoten im Abgang

David Rodriguez,<span> Weinakademiker</span>
David Rodriguez, Weinakademiker

Weingut

Albet i Noya

Region

Penedès

Analysedaten

Alkohol
12.5 %
Säure
5.3 g/l
Restzucker
10.8 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Alkohol: 12.50 % Vol
Gesamtsäure: 5.3 g/l
SO2 frei: 7.0 mg/l
SO2 gesamt: 79.0 mg/l
pH-Wert: 2.96
Flüchtige Säure: 0.12 g/l
Restzucker: 10.8 g/l
Relative Dichte: 0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 5.5 g/l
Fructose: 5.2 g/l
Trehalose: 0.12 g/l
Saccharose: 17.41
Dietglycol: 0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.45 g/% Alk
Glycerin: 5.24 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 0.00
Mannitol: 9.13
Sorbitol: 7.15
Inositol: 0.3 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.12 g/l
Milchsäure: 0.15 g/l
Apfelsäure: 1.03 g/l
Weinsäure: 2.61 g/l
Galacturonsäure: 0.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.57 g/l
Phosphat: 0.28 g/l
Citronensäure: 0.25 g/l
Alanin: 0.00
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 9.33
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 0.00
Aminobuttersäure: 0.00
Asparginsäure: 0.00
Pyroglutaminsäure: 3.91
Shikimisäure: 0.00
Gulonsärelact: 0.00

Allergene

Histamin: unter Messgrenze

Analysedatum: 16.11.2017

Rebsorten

Xarel.lo (40%)
Parellada (30%)
Macabeu (30%)

Lagern

Bis mindestens 2020 lagerfähig

Verschluss

Kork

Vegan

ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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