Über diesen Wein
Albet i Noya Juganer Sec
Aus dem Penedès stammt der Juganer Sec Reserva. Mit viel Fingerspitzengefühl assemblieren Josep Maria Albet i Noya und Marga Torres die einheimischen Sorten Parellada, Macabeu und Xarel.lo zu einer erstklassigen Reserva: feinperlig, finessenreich und ausgewogen. Ihr Clàssic Penedès DO 2015 ist ein Musterbeispiel katalanischer Weinkultur.
Josep Maria Albet i Noya gehört zu den Wortführern, wenn es um Qualität geht. So gelang es ihm und seinen Mitstreitern, 2014 eine neue Kategorie für hochwertige Schaumweine einzuführen. Für die Penedès DO sind ausschliesslich Trauben aus biologischer Produktion zugelassen, und der lange Ausbau zur Reserva ist ebenso Pflicht wie die Jahrgangsnennung; so unterscheidet man sich von Cava-Erzeugnissen. Mit der Cuvée aus den drei einheimischen Sorten Parellada, Macabeu und Xarel.lo führt Josep Maria Albet i Noya vor, was er unter einem Clàssic Penedès DO versteht. Die fein austarierte Sortenmischung, die Flaschengärung sowie der lange Ausbau auf der Hefe, sie und vieles mehr tragen zur Raffinesse dieses Schaumweins bei. Die Dosage ist so bemessen, dass sich ein ausgewogenes Süsse-Säure-Spiel entwickelt. Damit präsentiert sich der Juganer Sec Reserva 2015 rassig und doch cremig.