Deutscher weisser Perlwein, Rheinhessen 2008

DELSECCO

Ganz nach italienischem Vorbild ist der DELSECCO die leichte Variante des Sekts. Einfach so zum Geniessen der Dolce Vita.

Degustationsnotiz

Helles Gelb mit grünlichen Reflexen; zauberhaftes Bukett nach Zitrusfrüchen mit Anklängen von Maracuja und Holunderblüten; frischer Auftakt, spielerische Fruchtfülle und schmeichelndes Süsse-/Säure-Spiel am Gaumen, feine Perlage - einfach herrlich!
Emil Hauser, Weinakademiker

Emil Hauser,<span> Weinakademiker</span>

Prämierungen

Best of Bio Wine
Silber 2009

Steckbrief

Kategorie Schaeumer
Region Rheinhessen
Weingut Weingut Hirschhof
Rebsorten Rivaner (60%)
Morio-Muskat (15%)
Riesling (15%)
Huxelrebe (10%)
Lagern Bis mindestens 2011 lagerfähig
Verschluss Kork

Datenblatt

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Alkohol 11.5 %
Säure 7.0 g/l
Restzucker 20.0 g/l

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Analysedatum: 18.05.2016

Über diesen Wein

DELSECCO

Der DELSECCO durchläuft nur eine Gärung. Seine feine Perlage entsteht durch die Zugabe von Kohlensäure zum Wein. Damit die Qualität stimmt, verwendet das kompetente Winzer-Duo Walter und Tobias Zimmer für diesen Perlwein hauptsächlich den edlen Rivaner. Diese Traube prägt den DELSECCO durch ihre feine Säure und verleiht ihm Eleganz. Das Ergebnis: ein vielseitiger, charmanter Begleiter für die schönen Momente des Lebens - zu einem angenehmen Preis!

Im Gegensatz zu Champagner oder Winzersekten wird Perlwein nicht in der aufwändigeren Flaschengärung, sondern meistens in Tankgärung hergestellt. Somit ist der Gehalt an Alkohol und Kohlensäure geringer. Aus diesem Grunde knallt der Korken auch nicht so laut beim Öffnen der Flasche. Sie wird durch einen sicheren Verschluss mit Korken und Kordel geschützt und verschönert.

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