Deutscher weisser Perlwein, Rheinhessen 2008

DELSECCO

Ganz nach italienischem Vorbild ist der DELSECCO die leichte Variante des Sekts. Einfach so zum Geniessen der Dolce Vita.

Trinken Sie diese letzten Flaschen bis zum Sommer 2011.

Degustationsnotiz

Helles Gelb mit grünlichen Reflexen; zauberhaftes Bukett nach Zitrusfrüchen mit Anklängen von Maracuja und Holunderblüten; frischer Auftakt, spielerische Fruchtfülle und schmeichelndes Süsse-/Säure-Spiel am Gaumen, feine Perlage - einfach herrlich!
Emil Hauser, Weinakademiker

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Silber 2009
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1. Platz 2008
(Auszeichnung für Jahrgang 2007)

Steckbrief

Kategorie Schaeumer
LandDeutschland
RegionRheinhessen
WeingutWeingut Hirschhof
Rebsorten Rivaner (60%)
Morio-Muskat (15%)
Riesling (15%)
Huxelrebe (10%)
LagernBis mindestens 2011 lagerfähig
VerschlussKork

Datenblatt

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Über diesen Wein

DELSECCO

Der DELSECCO durchläuft nur eine Gärung. Seine feine Perlage entsteht durch die Zugabe von Kohlensäure zum Wein. Damit die Qualität stimmt, verwendet das kompetente Winzer-Duo Walter und Tobias Zimmer für diesen Perlwein hauptsächlich den edlen Rivaner. Diese Traube prägt den DELSECCO durch ihre feine Säure und verleiht ihm Eleganz. Das Ergebnis: ein vielseitiger, charmanter Begleiter für die schönen Momente des Lebens - zu einem angenehmen Preis!

Im Gegensatz zu Champagner oder Winzersekten wird Perlwein nicht in der aufwändigeren Flaschengärung, sondern meistens in Tankgärung hergestellt. Somit ist der Gehalt an Alkohol und Kohlensäure geringer. Aus diesem Grunde knallt der Korken auch nicht so laut beim Öffnen der Flasche. Sie wird durch einen sicheren Verschluss mit Korken und Kordel geschützt und verschönert.

Genusstipps

Bei 6-8 °C geniessen

Passt zu:
Ein Schuss Cassis oder Holundersirup in den DELSECCO und fertig ist der besondere Aperitif. Und zur Dekoration ein paar Rosenblätter.

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Bewertet von mreball am 28.12.10.

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Preis-Leistung

Bewertet von bbs am 16.12.10.

fruchtig leicht mit vollem Aroma

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Bewertet von roteerde am 10.12.10.

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Alkohol11.5 %
Säure7.0 g/l
Restzucker20.0 g/l

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Weitere Analysewerte:

Analysedatum: 18.05.2016

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