Rueda DOP 2015

Saxum Verdejo

Hier läuft die Verdejo-Traube zur Höchstform auf: ein authentischer Rueda mit perfekter Fülle und Geschmeidigkeit.

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Geschmack
Preis-Leistung
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EUR 11.50
Flasche 0.75 l (EUR 15.33 pro Liter)
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Degustationsnotiz

Brillantes Gelb mit grünlichen Reflexen; im Bukett tropische und zitrische Früchte, Anklänge von Brennesseln; geschmeidig und lebhaft am Gaumen, fruchtig-würzig im Geschmack; mineralisch im Abgang

David Rodriguez,<span> Weinakademiker</span>
David Rodriguez, Weinakademiker

Weingut

Bodegas Menade

Region

Rueda

Analysedaten

Alkohol
13.5 %
Säure
5.6 g/l
Restzucker
0.7 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Alkohol: 13.50 % Vol
Gesamtsäure: 5.6 g/l
SO2 frei: 17.0 mg/l
SO2 gesamt: 79.0 mg/l
pH-Wert: 3.19
Flüchtige Säure: 0.28 g/l
Restzucker: 0.7 g/l
Relative Dichte: 0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: unter Messgrenze
Fructose: 0.7 g/l
Trehalose: 0.10 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: unter Messgrenze
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.40 g/% Alk
Glycerin: 5.39 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 0.00
Mannitol: 8.20
Sorbitol: 0.00
Inositol: 0.4 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.28 g/l
Milchsäure: 0.10 g/l
Apfelsäure: 1.91 g/l
Weinsäure: 3.09 g/l
Galacturonsäure: 0.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.41 g/l
Phosphat: 0.29 g/l
Citronensäure: 0.21 g/l
Alanin: 0.00
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 21.66
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 4.45
Asparginsäure: 0.00
Aminobuttersäure: 0.00
Pyroglutaminsäure: 3.30
Shikimisäure: 0.00
Gulonsärelact: 0.00

Allergene

Histamin: unter Messgrenze
Tyramin: 0.0 mg/l
Phenylethylamin: 0.0 mg/l
Putrescin: 0.0 mg/l
Cadaverin: 0.0 mg/l

Analysedatum: 01.03.2016

Rebsorten

Verdejo (100%)

Lagern

Bis mindestens 2018 lagerfähig

Verschluss

Kork

Vegan

ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

Alle Infos zum Wein im PDF
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