Pouilly-Fuissé AOP 2014

Château du Clos - Léonard Chandon

Ein Chardonnay aus reicher Natur: so vorzüglich wie ein weisser Premier Cru aus dem Burgund.

41.00
Flasche 0.75 l ( 5.47 pro dl) inkl. MwSt, zzgl. Versand
6 Flaschen
sofort lieferbar | portofrei ab 70 Euro

Degustationsnotiz

Leuchtendes Gelb; im Bukett zitrische Früchte und Birne, Noten von Blüten, Honig und Röstaromen; frischer Auftakt, am Gaumen elegant, komplex, fein und aromatisch; mineralische, fast salzige Anklänge tragen den lange anhaltenden Abgang
Emil Hauser, Weinakademiker

Emil Hauser,<span> Weinakademiker</span>

Steckbrief

Kategorie Weisswein
Land Frankreich
Region Bourgogne
Weingut Château du Clos
Rebsorten Chardonnay (100%)
Weinstil komplex
Trocken
Säurearm
Holzausbau Barrique
Lagern Bis mindestens 2030 lagerfähig
Verschluss Kork

Datenblatt

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Analysedaten

Alkohol 13.5 %
Säure 5.3 g/l
Restzucker 1.5 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Alkohol: 13.50 % Vol
Gesamtsäure: 5.3 g/l
SO2 frei: 14.0 mg/l
SO2 gesamt: 72.0 mg/l
pH-Wert: 3.44
Flüchtige Säure: 0.68 g/l
Restzucker: 1.5 g/l
Relative Dichte: 0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 0.3 g/l
Fructose: 1.2 g/l
Trehalose: 0.00 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: 0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.46 g/% Alk
Glycerin: 6.52 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 0.00
Mannitol: 9.33
Sorbitol: 5.50
Inositol: 0.3 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.68 g/l
Milchsäure: 2.23 g/l
Apfelsäure: 0.30 g/l
Weinsäure: 1.82 g/l
Galacturonsäure: 0.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.53 g/l
Phosphat: 0.32 g/l
Citronensäure: 0.05 g/l
Alanin: 0.00
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 33.57
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 1.85
Aminobuttersäure: 0.00
Asparginsäure: 0.00
Pyroglutaminsäure: 2.61
Shikimisäure: 4.27
Gulonsärelact: 0.00

Analysedatum: 20.04.2018

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