Pouilly-Fuissé AOP 2013

Château du Clos - Léonard Chandon

Ein Chardonnay aus reicher Natur: so vorzüglich wie ein weisser Premier Cru aus dem Burgund.

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41.00
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Flasche 0.75 l ( 39.33 pro l) inkl. MwSt, Lieferung portofrei
Art.-Nr. 5804.13
6 Flaschen
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Degustationsnotiz

Leuchtendes Gelb; Bukett nach Birne, Noten von Blüten, Honig und feinen Röstaromen; frischer Auftakt, am Gaumen elegant, komplex und aromatisch; mineralische, fast salzige Anklänge tragen den lange anhaltenden Abgang
Emil Hauser, Weinakademiker

Emil Hauser,<span> Weinakademiker</span>

Steckbrief

Kategorie Weisswein
Land Frankreich
Region Bourgogne
Weingut Château du Clos
Rebsorten Chardonnay (100%)
Weinstil komplex
Säurearm
Trocken
Holzausbau Barrique
Lagern Bis mindestens 2028 lagerfähig
Verschluss Kork

Datenblatt

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Analysedaten

Alkohol 13.0 %
Säure 5.4 g/l
Restzucker 2.1 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Alkohol: 13.00 % Vol
Gesamtsäure: 5.4 g/l
SO2 frei: 10.0 mg/l
SO2 gesamt: 56.0 mg/l
pH-Wert: 3.47
Flüchtige Säure: 0.64 g/l
Restzucker: 2.1 g/l
Relative Dichte: 0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 0.3 g/l
Fructose: 1.8 g/l
Trehalose: 0.00 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: 0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.47 g/% Alk
Glycerin: 6.38 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 0.00
Mannitol: 10.94
Sorbitol: 0.00
Inositol: 0.3 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.64 g/l
Milchsäure: 2.21 g/l
Apfelsäure: 0.19 g/l
Weinsäure: 1.99 g/l
Galacturonsäure: 1.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.47 g/l
Phosphat: 0.37 g/l
Citronensäure: 0.05 g/l
Alanin: 2.06
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 46.48
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 2.36
Aminobuttersäure: 0.00
Asparginsäure: 0.00
Pyroglutaminsäure: 0.00
Shikimisäure: 3.37
Gulonsärelact: 0.00

Analysedatum: 20.04.2018

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