Limoux AOP 2016

Delmas Baptiste - Le Passeur

Von dieser Rarität gibts nur gut 1000 Flaschen: Ein Weisswein aus Südfrankreich, so komplex und edel, als käme er aus dem Burgund.

Rückhalt für unsere Winzer – Solidaritätsangebot mit 20% Rabatt.

29.50
23.60
Flasche 0.75 l ( 31.47 pro l) inkl. MwSt, Lieferung portofrei
Art.-Nr. 5795.16
6 Flaschen
Sofort versandfertig, lieferbar in 3 bis 6 Tagen | portofrei ab 0 Euro

Degustationsnotiz

Goldgelb; Bukett nach getrockneten Aprikosen, Noten von Marzipan, Heu und Honig; frischer Auftakt, am Gaumen aromatisch und konzentriert, vielschichtige, harmonische Struktur, feinste Textur; fast salzige Mineralität begleitet das lange Finale
Emil Hauser, Weinakademiker

Emil Hauser,<span> Weinakademiker</span>

Steckbrief

Kategorie Weisswein
Land Frankreich
Region Limoux
Weingut EURL DELMAS
Rebsorten Chardonnay (55%)
Mauzac (25%)
Chenin Blanc (20%)
Weinstil komplex
Säurearm
Trocken
Holzausbau Barrique
Lagern Bis mindestens 2026 lagerfähig
Verschluss Kork
Vegan ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

Alle Infos zum Wein im PDF
Produkt-Datenblatt herunterladen

Analysedaten

Alkohol 13.0 %
Säure 5.3 g/l
Restzucker 0.9 g/l

Mehr anzeigen

Weitere Analysewerte:

Basis

Alkohol: 13.00 % Vol
Gesamtsäure: 5.3 g/l
SO2 frei: 2.0 mg/l
SO2 gesamt: 58.0 mg/l
pH-Wert: 3.13
Flüchtige Säure: 0.49 g/l
Restzucker: 0.9 g/l
Relative Dichte: 0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 0.2 g/l
Fructose: 0.6 g/l
Trehalose: 0.10 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: 0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.52 g/% Alk
Glycerin: 6.79 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 8.10
Mannitol: 0.00
Sorbitol: 0.00
Inositol: 0.1 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.49 g/l
Milchsäure: 0.96 g/l
Apfelsäure: 1.45 g/l
Weinsäure: 2.28 g/l
Galacturonsäure: 0.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.41 g/l
Phosphat: 0.36 g/l
Citronensäure: 0.06 g/l
Alanin: 8.24
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 26.78
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 3.64
Asparginsäure: 2.75
Aminobuttersäure: 3.74
Pyroglutaminsäure: 0.00
Shikimisäure: 23.41
Gulonsärelact: 0.00

Analysedatum: 05.05.2020

Über diesen Wein

Delmas Baptiste - Le Passeur

Le Passeur est un hommage à la transmission de notre savoir-faire, fruit de nos traditions familiales. Né vigneron, j'ai appris l'exigence et la quête de l'excellence dans les pas de mon père. Fier de cet héritage, je perpétue avec conviction notre mode de travail en agriculture biologique en sélectionnant pour vous le meilleur. Le Passeur est l'expression de la passion que nous avons pour notre terroir.

Baptiste Delmas

Kostenfreier Versand ab 0 Euro

  • Planzer Planzer
  • DHL DHL

Bezahlen Sie mit

Sicher einkaufen

Trust Ecommerce Europe