Rueda DO 2018

Saxum Sauvignon Blanc

Ein Geheimtipp aus Spaniens Weissweinparadies Rueda: Dieser Sauvignon Blanc glänzt mit Aromenvielfalt.

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14.60
Flasche 0.75 l ( 1.95 pro dl)
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Degustationsnotiz

Zitronengelb mit grünen Reflexen; Bukett nach tropischen Früchten, Noten von Holunderblüten; erfrischender Spannungsbogen am Gaumen, fruchtig, geschmeidig und saftig zugleich, ausdrucksstark; aromatischer Abgang

David Rodriguez,<span> Weinakademiker</span>
David Rodriguez, Weinakademiker

Weingut

Bodegas Menade

Region

Rueda

Analysedaten

Alkohol
13.0 %
Säure
6.6 g/l
Restzucker
3.3 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Alkohol: 13.00 % Vol
Gesamtsäure: 6.6 g/l
SO2 frei: 29.0 mg/l
SO2 gesamt: 77.0 mg/l
pH-Wert: 3.51
Flüchtige Säure: 0.16 g/l
Restzucker: 3.3 g/l
Relative Dichte: 0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 1.0 g/l
Fructose: 2.3 g/l
Trehalose: 0.07 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: 0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.38 g/% Alk
Glycerin: 4.96 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 2.31
Mannitol: 6.35
Sorbitol: 6.00
Inositol: 0.3 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.16 g/l
Milchsäure: 0.11 g/l
Apfelsäure: 1.32 g/l
Weinsäure: 1.04 g/l
Galacturonsäure: 0.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.55 g/l
Phosphat: 0.11 g/l
Citronensäure: 0.23 g/l
Alanin: 0.00
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 7.74
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 0.00
Asparginsäure: 0.00
Aminobuttersäure: 0.00
Pyroglutaminsäure: 0.00
Shikimisäure: 0.00
Gulonsärelact: 0.00

Analysedatum: 08.01.2019

Rebsorten

Sauvignon Blanc (100%)

Lagern

Bis mindestens 2021 lagerfähig

Verschluss

Kork

Vegan

ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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