Penedès DO 2017

Albet i Noya Picomata

Eine weisse Spezialität vom erfolgreichsten Biowinzer Spaniens: Der im Akazienholz ausgebaute Sauvignon Blanc besticht durch reiche Fülle und Cremigkeit. Passt zu Austern, Muscheln und Fisch.

Degustationsnotiz

Funkelndes Strohgelb mit grünlichen Reflexen, im Bukett Noten von Pfirsich, hellen Blüten und einem Hauch Vanille, leicht rauchige Anklänge; am Gaumen temperamentvoll, Zitrusnoten und ansprechende Barrique-Aromen; lange ausklingend


David Rodriguez, Weinakademiker

David Rodriguez,<span> Weinakademiker</span>

Steckbrief

Kategorie Weisswein
Region Penedès
Weingut Albet i Noya S.L.
Rebsorten Sauvignon Blanc (100%)
Lagern Bis mindestens 2021 lagerfähig
Verschluss Kork
Vegan ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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Alkohol 12.5 %
Säure 5.5 g/l
Restzucker 3.2 g/l

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Analysedatum: 08.05.2019

Über diesen Wein

Albet i Noya Picomata

«Höhenlage, Nordausrichtung und kalkreicher Boden, das schien mir ideal für die Pflanzung von Sauvignon Blanc», erinnert sich Josep Maria Albet i Noya. Bald zwanzig Jahre sind es her, seit er auf Parzellen der Finca Can Mila de la Roca die Neuanlage erstellte. Nun präsentiert er uns einen Weissen, wie wir ihn schätzen und lieben: fruchtig, würzig und cremig.

Nachdem der Schrecken abgeklungen war, ging es ans Aufräumen. Ein Felssturz hatte eine mit alten Xarel.lo-Reben bestockte Terrassenlage zerstört. Mit schweren Maschinen wurden die mächtigen Brocken zerkleinert und wegtransportiert. Später entstand aus den Bruchstücken eine 40 Meter lange Trockensteinmauer, sie befestigte die Parzelle und schuf Lebensraum für eine Kleintierpopulation. Für die Neupflanzung fiel die Wahl auf Sauvignon Blanc-Reben. Sie fühlen sich wohl und ergeben Trauben, wie sie Josep Maria Albet i Noya mag. «Nach der Handlese pressen wir rasch ab und vergären den Most im Stahltank.» Wenn dieser Prozess abgeschlossen ist, wird der Jungwein zur Reifung in Barriques aus Akazienholz umgefüllt. «Dieses Holz markiert die Weine deutlich weniger als das üblicherweise verwendete Eichenholz», sagt Josep Maria Albet i Noya. «Zu Beginn des Ausbaus rühren wir täglich, später nach Bedarf die Feinhefen auf. Dank der Batonnage entstehen Cremigkeit und Fülle.»

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