Deutscher Qualitätswein, Mosel 2018

Timo Dienhart Cabernet Blanc, Klosterberg

Ein eleganter, aromatischer Mosel-Wein aus einer weissen, pilzwiderstandsfähigen Traubensorte.

15.20
Flasche 0.75 l ( 2.03 pro dl) inkl. MwSt, zzgl. Versand
6 Flaschen
sofort lieferbar | portofrei ab 70 Euro

Degustationsnotiz

Intensives Gelb; Bukett nach Pfirsich, Aprikosen und Zitrusfrüchten, Noten von Mandarinenschale, Mandeln und frisch geschnittenem Gras; frischer Auftakt, am Gaumen saftig, elegant und aromatisch, schöner Schmelz; harmonischer, fruchtiger Abgang
Emil Hauser, Weinakademiker

Emil Hauser,<span> Weinakademiker</span>

Steckbrief

Kategorie Weisswein
Land Deutschland
Region Mosel-Saar-Ruwer
Weingut Weingut zur Römerkelter
Rebsorten Cabernet Blanc (100%)
Weinstil elegant
Histaminarm
Holzausbau Nicht-Barrique,
Lagern Bis mindestens 2022 lagerfähig
Verschluss Schraubverschluss
Vegan ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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Analysedaten

Alkohol 13.5 %
Säure 5.9 g/l
Restzucker 8.3 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Alkohol: 13.50 % Vol
Gesamtsäure: 5.9 g/l
SO2 frei: 19.0 mg/l
SO2 gesamt: 66.0 mg/l
pH-Wert: 3.34
Flüchtige Säure: 0.10 g/l
Restzucker: 8.3 g/l
Relative Dichte: 0.9700 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 0.2 g/l
Fructose: 8.0 g/l
Trehalose: 0.14 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: 0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.46 g/% Alk
Glycerin: 6.16 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 0.00
Mannitol: 0.25
Sorbitol: 0.00
Inositol: 0.1 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.10 g/l
Milchsäure: 0.19 g/l
Apfelsäure: 1.96 g/l
Weinsäure: 1.74 g/l
Galacturonsäure: 0.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.28 g/l
Phosphat: 0.42 g/l
Citronensäure: 0.14 g/l
Alanin: 19.74
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 24.00
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 0.00
Asparginsäure: 0.00
Aminobuttersäure: 0.00
Pyroglutaminsäure: 0.00
Shikimisäure: 18.56
Gulonsärelact: 0.00

Allergene

Histamin: unter Messgrenze
Tyramin: 0.6 mg/l
Phenylethylamin: 1.2 mg/l
Putrescin: 31.5 mg/l
Cadaverin: 1.0 mg/l

Analysedatum: 03.07.2019

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