Deutscher Qualitätswein, Mosel 2017

Timo Dienhart Cabernet Blanc, Klosterberg

Ein eleganter, aromatischer Mosel-Wein aus einer weissen, pilzwiderstandsfähigen Traubensorte.

Delinat-Stufe
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Geschmack
Preis-Leistung
1 Kundenmeinung
15.20
Flasche 0.75 l ( 2.03 pro dl)
inkl. MwSt, zzgl. Versand , Art.-Nr. 5579.17
sofort lieferbar portofrei ab 70 Euro

Degustationsnotiz

Leuchtendes Gelb; Bukett nach Stachelbeeren und Kiwi, Noten von Mandarinenschale; frischer Auftakt, am Gaumen aromatisch und elegant, schöne Harmonie von Süsse, Frische und Fruchtaromen; anhaltender Abgang

Emil Hauser,<span> Weinakademiker</span>
Emil Hauser, Weinakademiker

Weingut

Weingut zur Römerkelter

Region

Mosel-Saar-Ruwer

Analysedaten

Alkohol
12.5 %
Säure
4.8 g/l
Restzucker
8.6 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Gesamtsäure: 4.8 g/l
Alkohol: 12.50 % Vol
SO2 frei: 39.0 mg/l
SO2 gesamt: 87.0 mg/l
pH-Wert: 3.53
Flüchtige Säure: 0.44 g/l
Restzucker: 8.6 g/l
Relative Dichte: 0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 0.8 g/l
Fructose: 7.8 g/l
Trehalose: 0.03 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: 0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.45 g/% Alk
Glycerin: 5.77 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 2.37
Mannitol: 13.74
Sorbitol: 7.29
Inositol: 0.3 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.44 g/l
Milchsäure: 1.96 g/l
Apfelsäure: 0.58 g/l
Weinsäure: 2.68 g/l
Galacturonsäure: 0.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.66 g/l
Phosphat: 0.42 g/l
Citronensäure: 0.05 g/l
Alanin: 0.00
Prolin: 0.00
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 2.61
Aminobuttersäure: 0.00
Asparginsäure: 1.49
Pyroglutaminsäure: 5.74
Shikimisäure: 21.36
Gulonsärelact: 2.33

Analysedatum: 08.08.2018

Rebsorten

Cabernet Blanc (100%)

Lagern

Bis mindestens 2021 lagerfähig

Verschluss

Schraubverschluss

Vegan

ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

Alle Infos zum Wein im PDF
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