Deutscher Qualitätswein, Mosel 2017

bee Biodiversitäts Riesling

Steillage, reine Schieferböden, kleine Ernte: ein traumhafter Riesling!

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15.20
Flasche 0.75 l ( 2.03 pro dl)
inkl. MwSt, zzgl. Versand , Art.-Nr. 5545.17
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Degustationsnotiz

Helles, leuchtendes Gelb; Bukett von Zitrusfrüchten und Pfirsich, Noten von Feuerstein und Apfelblüten; frischer Auftakt, am Gaumen aromatisch und saftig, elegante, ausgewogene Struktur, schöner Schmelz; mineralische Anklänge begleiten das lange Finale

Emil Hauser,<span> Weinakademiker</span>
Emil Hauser, Weinakademiker

Weingut

Weingut zur Römerkelter

Region

Mosel-Saar-Ruwer

Analysedaten

Alkohol
11.5 %
Säure
8.2 g/l
Restzucker
11.6 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Gesamtsäure: 8.2 g/l
Alkohol: 11.50 % Vol
SO2 frei: 14.0 mg/l
SO2 gesamt: 98.0 mg/l
pH-Wert: 3.23
Flüchtige Säure: 0.10 g/l
Restzucker: 11.6 g/l
Relative Dichte: 1.0000 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 2.8 g/l
Fructose: 8.8 g/l
Trehalose: 0.08 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: 0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.65 g/% Alk
Glycerin: 7.26 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 0.00
Mannitol: 14.15
Sorbitol: 0.00
Inositol: 0.4 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.10 g/l
Milchsäure: 0.25 g/l
Apfelsäure: 3.92 g/l
Weinsäure: 2.25 g/l
Galacturonsäure: 0.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.55 g/l
Phosphat: 0.45 g/l
Citronensäure: 0.26 g/l
Alanin: 0.00
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 0.00
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 0.00
Aminobuttersäure: 0.00
Asparginsäure: 0.00
Pyroglutaminsäure: 0.00
Shikimisäure: 0.00
Gulonsärelact: 19.30

Allergene

Histamin: unter Messgrenze

Analysedatum: 02.05.2018

Rebsorten

Riesling (100%)

Lagern

Bis mindestens 2020 lagerfähig

Verschluss

Kork

Vegan

ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

Alle Infos zum Wein im PDF
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