Über diesen Wein
bee Honigberg Kreutzlay Riesling
Winzer Hans Dienhart hat seine Grundsätze, die er eisern verteidigt: Als er 1975 von seinem Vater den gemischtwirtschaftlichen Betrieb zur Römerkelter im Mosel-Dorf Maring-Noviand übernahm, setzte er konsequent auf biologischen Weinbau. Er zog diese damals noch verpönte Methode trotz Widerständen und Rückschlägen mit Überzeugung und Erfolg durch. Bereits seit 1995 ist der Hof biozertifiziert. Diese Beharrlichkeit hat sich auf Sohn Timo übertragen, der mittlerweile das Weingut führt. Timo begnügt sich allerdings nicht damit, das häusliche Erbe zu verwalten. Er investiert seine ganze Kreativität und auch reichlich Geld in stetige Verbesserungen in Weinberg und Kellerei. Sein Grundkapital, die hervorragenden Steillagen mit humusreichen Schieferböden am ehemaligen Flusslauf der Mosel nutzt er, um die Weinberge mit einer ausgetüftelten Saatmischung in blühende Wiesen zu verwandeln, die im Frühling und Sommer von unzähligen Bienen und Schmetterlingen angesteuert werden. In diesem natürlichen Umfeld gedeihen Trauben von ausserordentlicher Qualität, aus denen der Riesling Kreutzlay gekeltert wird. Die extraktreichen Beeren werden im Keller langsam und schonend vergoren. So entsteht ein Top-Riesling, der in der Nase mit gelbfruchtigem, wuchtigem Duft betört. Im Gaumen werden die lange nachhallenden Aromen von der feinen Mineralität der Schieferböden seidenweich umspült.